18+
вторник, 27 июня
Происшествия

Причиной отравления детей в бурятском лагере стали пирожные, зараженными сальмонеллой

  
1

Причиной отравления 28 детей и 11 сотрудников оздоровительного лагеря в селе Бичура в Бурятии стали заварные пирожные, которые, готовились и транспортировались с нарушениями. По заключению экспертов, в пирожных обнаружены палочки сальмонеллы.

Напомним, с 17 по 24 октября в инфекционное отделение Бичурской ЦРБ с признаками пищевого отравления поступили 39 человек (28 детей и 11 взрослых) из детского оздоровительного лагеря «Спутник». Сейчас всем им поставлени диагноз — сальмонеллёз. Причиной заболевания стало употребление в пищу заварных пирожных, изготовленных в Бичурском райпо. По предварительному расследованию специалистов Роспотребнадзора по Бичурскому району были выявлены факты нарушения транспортировки кондитерских изделий. Сейчас деятельность кондитерского цеха Бичурского райпо и пищеблока Бичурского оздоровительного лагеря «Спутник» приостановлены. Как сообщает РИА «Новости», в отношении должностных лиц, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, приняты меры административного воздействия. Решается о вопрос о возбуждении уголовного дела.

Сальмонеллёз — острое кишечное инфекционное заболевание животных и человека, вызываемое сальмонеллами. Основной источник инфекции — больные животные, но в отдельных случаях источником заражения может быть человек (больной или бактерионоситель). Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко, яйца, особенно утиные и гусиные, студень), при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением и т. д.). Сальмонеллёз развивается в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы.


Читайте последние новости на сегодня, 27 июня, и аналитические материалы Свободной Прессы в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Мир тесен, а так же Telegram.

СМИ2
24СМИ
Рамблер/новости
Последние новости сегодня
Цитата дня
Комментарии
Новости партнеров