Диетолог рассказала, чем можно заменить майонез

Известный диетолог Марият Мухина в преддверии новогодних праздников напомнила о вреде майонеза и призвала заправлять блюда менее калорийными и более полезными соусами.

При этом на признала, что майонез хорош тем, что в его составе есть горчица, которая усиливает усвоение вообще любых жиров.

Но даже самый лёгкий его вид, по словам Мухиной, содержит массу ингредиентов, таких как модифицированный крахмал, желатин, имульгаторы, загустители.

«Получается, что мы едим какую-то химиотерапию», — заявила диетолог в эфире Радио «Комсомольская правда».

Она также отметила, что прежде всего из-за майонеза люди за новогодние праздники набирают 3−5 кг. Поэтому она призывает вообще отказаться от майонеза, в том числе собственного приготовления, так как он намного калорийнее обычного. Кроме того, сырые яйца могут быть источником сальмонеллеза или какой-либо другой проблемы.

Вместо этого Мухина предложила делать соус из йогурта и горчицы. В нем мало калорий, но по вкусу он будет напоминать майонез. Можно также туда добавить перец и уксус по вкусу.

«Существует масса заправок, которые могут заменить традиционный майонез. Это кефирно-чесночный соус, медово-горчичная заправка, заправка из сока цитрусовых — лимонная, апельсиновая. Это будет и вкусно и полезно», — резюмировала диетолог.

Новости России: «Похмелье неизбежно»: врач рассказал, как «выжить» в новогоднюю ночь