Китайские археологи обнаружили следы древнейшего в мире пива
На юге Поднебесной китайские археологи во время раскопок обнаружили в погребениях, возраст которых 9 тыс. лет, керамические сосуды со следами пивного напитка.
Как передаёт РИА Новости со ссылкой на PLOS ONE, это одно из старейших в мире свидетельств производства и употребления пива.
В частности, в кургане с двумя человеческими скелетами исследователи нашли расписные керамические горшки, украшенные абстрактными узорами. Сама по себе находка расписных керамических изделий такого возраста стала сенсацией, так как подобные артефакты не находили ранее ни на каких других памятниках того времени.
Отмечается, что некоторые из гончарных изделий имеют небольшой размер и похожи по форме на сосуды для питья, используемые и по сей день. При этом каждый из таких сосудов можно держать в одной руке, как чашку.
Чтобы убедиться, что сосуды использовались именно для алкоголя, учёные проанализировали остатки окаменелых растений и грибов, собранных с внутренней поверхности горшков.
В итоге было установлено, что пробы содержат микробные плесень и дрожжи, соответствующие продуктам брожения пива и не встречающиеся в естественных условиях. Кроме того, в образцах нашли фитолиты рисовой шелухи и других растений, которые древние пивовары добавляли в качестве агента брожения.
Исследователи утверждают, древнее пиво по вкусу сильно отличалось от современного. Предположительно, это был слегка сброженный сладковатый напиток, полученный из сельскохозяйственных культур в результате двухэтапного процесса переработки.
Ранее сообщалось, что специалисты из Накинского института геологии и палеонтологии при Академии наук Китая обнаружили в районе Цзичжоу города Тяньцзинь, расположенного на севере Поднебесной, большое количество микрофоссилий возрастом 1360 млн лет, в том числе окаменелости 12 видов эукариот.
Последние новости об археологических находках в Китае, а также об истории, культуре, традициях, событиях и жизни в КНР читайте в специальной теме «Свободной Прессы» — Китай сегодня.
