18+
воскресенье, 4 декабря
Общество

Страны кулинарные традиции которых способствует долголетию

  
20

Журнал Forbes назвал страны, кулинарные традиции которых способствует долголетию и поддержанию хорошей формы.

Самой полезной признана пища Японии. В этой стране лишь 1,5 процента населения страдает ожирением, а средняя продолжительность жизни достигает 82 лет. Секрет здоровой кухни в этой стране заключается в использовании в блюдах всех видов капусты — от листовой до брокколи. Отмечается, что именно она прекрасно дополняет блюда из сои. А главным источником углеводов является богатая микроэлементами лапша из гречневой муки. Кроме того, японцы любят кушать не до полного насыщения, то есть не объедаются.

На втором месте располагается кухня Сингапура. В этой стране живут в среднем до 82 лет, в тучного населения всего 1,8 процента. Здесь основу питания составляет рис, в меню включается достаточно много овощей и рыбы. Сладкое местные жители заменяют тропическими фруктами или низкокалорийными десертами на основе плодов.

Кухня Китая входит в «тройку» наиболее полезных за счет того, что две-трети блюд приготовлена из овощей, фруктов, бобовых или цельных зерновых, приправленных травами, кореньями, имбирем и чесноком. И, возможно, если бы не увлечение жареным, средний возраст граждан этой страны был бы гораздо более 73 лет. Толстых китайцев насчитывается лишь 1,8%.

Также в списке стран с долгожителями есть Швеция с питанием в виде молочных продуктов в сочетании с черным хлебом, рыбой и ягодами, составляющими основу рациона, Франция, Греция и Израиль. Впрочем, у всех стран, попавших в «кулинарную десятку», есть свои секреты.

Между тем, в Соединенных Штатах и в Мексике клиническим ожирением страдают 30 процентов взрослых и 43 процента детей. Эта болезнь наблюдается у 36 процентов чернокожих американцев. На втором месте в США следуют жители испанского и латиноамериканского происхождения (около 29 процентов), за ними следуют «белые» (24 процента). Не отстает и Россия, только в Москве от избыточной массы тела страдают 25 процентов взрослого населения и 30 процентов школьников. Диетологи считают, что если число полных людей будет расти, то уже к 2020 году Москва сможет конкурировать по этому показателю с Мексикой и США.


Читайте последние новости на сегодня, 4 декабря, и аналитические материалы Свободной Прессы в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Google+, Живой Журнал и Мир тесен.

Последние новости сегодня
Популярное в сети
Цитаты
Леонид Исаев

Заместитель руководителя лаборатории ВШЭ, востоковед

Комментарии
Новости партнеров
Фото дня
Медиаметрикс
СМИ2
24СМИ
Жэньминь Жибао
Цитата дня
НСН
Финам
Цифры дня