Общество

Вино, чрезмерное употребления которого идет только на пользу

  
13

Филипп Норри — врач-кардиолог из Сиднея создал вино, употребление которого в больших количествах идет только на пользу. Дело в том, что в бутылке нового продукта содержится в 100 раз больше полезного антиоксиданта — ресвератрола — вещества уменьшающего риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезный антиоксидант накапливается в ягодах красного винограда, а также синтезируется в некоторых других растениях. Он очищает кровоток и избавляет от атеросклеротических бляшек. Ресвератрол не имеет запаха и вкуса, поэтому большой уровень вещества не влияет на вкусовые качества вина.

Между тем, ученые взялись за создание пива, содержащее это же вещество ресвератрол. Подтолкнуло их на это рацион французов, в питании которых преобладают насыщенные жиры. Однако этот народ сравнительно мало страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что этот эффект создается потреблением больших количеств красного вина, содержащего полезные антиоксиданты.

Ученые ввели гены, кодирующие синтез ресвертрола, в производство пива. Для синтеза ресвератрола нужны две группы генов: первая группа позволяет микроорганизмам усваивать один из сахаров, а вторая — синтезировать из получающегося продукта ресвератрол.

Пока исследователям удалось ввести в генетический аппарат дрожжей только первую группу генов, но они уверены, что у них все получится в ближайшем будущем. По их словам, до возможности выхода в производство нового продукта, еще много времени.


Читайте последние новости на сегодня, 16 ноября, и аналитические материалы Свободной Прессы в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Мир тесен, а так же Telegram.

Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
Новости дня
Цитаты
Вадим Трухачёв

Политолог

Олег Смирнов

Заслуженный пилот СССР

Комментарии
Новости партнеров
Фоторепортаж дня
Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
10 лет Свободной Прессе
Федор Бирюков
Федор Бирюков

10 лет — немалый срок жизни для современного СМИ. «Свободная пресса» успешно преодолела свое первое десятилетие и, очевидно, только лишь набирает обороты. Среди множества информационных агентств и новостных сайтов «СП» выделяется как широким охватом освещаемых вопросов, так и нестандартным, даже зачастую неполиткорретным подходом к раскрытию тем. Это действительно свободная трибуна, работающая на стыке публицистики и экспертного анализа и рассчитанная на самую разнообразную аудиторию — как в плане возраста, так и политической позиции. Именно в силу своего универсализма и дерзости «СП» выгодно выделяется на фоне множества интернет-изданий, зачастую просто дублирующих информацию. У «Свободной прессы» свой фирменный подход к созданию контента, а также своя аудитория, и довольно обширная.

В сумме мы получаем именно то, что надо — пространство свободной, но и ответственной информации со своим уникальным стилем, узнаваемыми лицами и готовностью обсуждать любые, самые острые и противоречивые проблемы. Поздравляю издание с первым десятилетним юбилеем и желаю держаться выбранного курса и дальше! «Свободной прессе» — ура!

Новости Финам
Рамблер/новости
Новости НСН
Новости Медиаметрикс