Мегаферма утопит Рязанщину в навозе

В своем ежегодном послании к Федеральному собранию глава российского государства Путин похвалил идущие в национальном сельском хозяйстве преобразования. В то же время президент отметил, что аграрии достигли успехов в «тепличных условиях».

«Как у нас в народе говорят, нет худа без добра, наши так называемые партнеры ввели санкции, мы — ответные меры, — сказал Владимир Владимирович. — Ну и помогли на внутреннем рынке нашим сельхозпроизводителям. Но они не должны забывать, что это не может и, наверное, не будет вечно продолжаться».

Последняя фраза «означает только одно: российские аграрии по многим позициям конкурентоспособны только на внутреннем рынке, особенно, остро это проявляется в молочном сегменте.

Вот данные Счетной палаты, озвученные буквально накануне выступления главы государства. Из 166 отобранных в 2014 году Минсельхозом инвестиционных проектов по молочному скотоводству и переработке продукции реализовано только 38,5%. Речь идет о запланированном приросте мощностей в 44 регионах, которого необходимо было добиться в 2015—2016 годах.

И хотя ведомство министра Александра Ткачева обещало до конца нынешнего года отчитаться о выполнении еще 14 проектов, о судьбе десятков ничего не известно. В целом, Минсельхоз в текущем году увеличит прирост производства товарного молока на один процент, или примерно на 200 тыс. тонн

Можно только догадываться, как будет в дальнейшем развиваться ситуация. Во-первых, задолженность федерального госбюджета по завершенным проектам оценивается в 3 млрд. рублей. Во-вторых, региональный объем господдержки капитальных затрат на возведение новых коровников рухнул с 70−80% до 20%.

То есть инвесторы, скорей всего, залягут на дно. С другой стороны, в стране есть мощный резерв — это фермеры. По некоторым оценкам, они производят до половины всего молока. Однако имеется целый ряд нерешенных проблем, которые губят частные семейные молочные фермы и не наполняют полки магазинов востребованным продуктом.

Мало того, что сельскохозяйственная инфраструктура в большинстве регионов оставляет желать лучшего, так нет еще доступного для крестьянского кошелька современного оборудования. Того самого, которое критически необходимо для увеличения производительности труда и сохранности продукта.

Между тем, «велосипед изобретать» не надо. Опыт европейских фермеров, да и выводы наших ученых, говорят сами за себя. Так, академик Российской академии сельскохозяйственных наук (ранее ВАСХНИЛ) Владимир Милосердов считает, что панацея от всех бед на селе — это кооперация.

Тому, кто производит, в частности, молоко, сложно, а то и невозможно торговать готовым продуктом. В итоге на селе «господствуют» перекупщики, имеющие, в том числе, и этнические криминальные «крыши». Они-то и вгрызаются в мелких товаропроизводителей, как клещи. Именно «эти клещи», как правило, забирают всю маржу и еще «подсаживают» крестьян на долги. В итоге хозяйства хиреют, а затем и банкротятся.

А в кооперации, напротив, переработкой продукции, хранением, транспортировкой и, наконец, продажей под контролем избранного правления занимаются нанятые специалисты. Правда, для этого нужна четкая и продуманная политика, в том числе и техническая.

Инициатором одного из таких подходов является доктор технических наук, профессор Александр Иванович Белоносов, который предложил проект «организационно-технических структур на основе кооперации семейных молочных ферм». По его расчетам, в кооперативный агрохолдинг должно входить до 25 семейных предприятий, которым под силу, конечно при поддержке властей, построить производственные комплексы в среднем на 100 коров. В основе идеи заложена технология «быстрой» обработки, что обеспечивает высокое качество производимой продукции.

Отметим, что профессор Белоносов (с коллегами — ред.) является автором изобретения интегрального доильного молочного комплекса ИДМК (патенты на изобретение РФ № 2473212 от 27.01.2013 г., № 2579808 от 11.03.2016г). В спроектированном аппаратурном комплексе в процессе дойки парного молока выполняются операции фильтрации, приема продукта в накопительную емкость, дозирования в объеме 1 литра, пастеризации, охлаждения молока, заливки в пакет, его герметизация.

«Свободная Пресса» попросила профессора Белоносова пояснить суть его подхода.

«СП»: — Александр Иванович, в свое время вы получили Сталинскую премию за участие в создании и серийном освоении первой системы подрыва ядерных зарядов с внешним нейтронным источником. Почему после развала СССР вы переориентировались на сельское хозяйство?

—  Имеющие проблемы на селе очень обидны, так как у нас, в СССР, была лучшая в мире организационная форма сельскохозяйственного производства. Но российским чиновникам ни в 90-х, ни сейчас не интересно, что фермеры США живут по-советски. Под видом западной либеральной экономики наши власти внедряют нечто такое, чего на Западе нет.

«СП»: — Но согласитесь, мощные агрохолдинги за счет промышленного сельхозпроизводства побеждают фермеров в конкурентной борьбе.

—  Когда назначали Александра Ткачева министром, президент дал ему в числе прочего наказ добиться как можно быстрее в молочном производстве независимости от внешних поставщиков. Ткачев пообещал, но, когда вошел в курс дела, оказалось, что ситуация в отрасли ужасная. То есть, речь идет о системном кризисе.

Дело в том, что фермеры в жизни сталкиваются с трудно решаемыми проблемами переработки, транспортировки и сбыта, поэтому качество их продукта хромает. Явно ощущается нарушение исторической преемственности.

Отмечу, что выход для нынешнего руководства Минсельхоза виделся в срочном создании мегаферм, которые достаточно быстро позволяют нарастить производство товарного молока. Вот совсем свежий пример — подписанное с Таиландом соглашение на $1 млрд. о строительстве в Рязанской области комплекса на 80 тысяч коров.

«СП»: — Что в этом плохого?

— Дело-то это, конечно, нужное, но 80 тысяч коров — это 2,5 миллиона тонн навоза в год, которые категорически нельзя скучивать. В таких количествах отходы превращаются в отравляющие вещества. Следовательно, нужны производственные мощности по их переработке. Чтобы оценить размер затрат на экологию, поясню вкратце технологию. В навозе сначала отделяют жидкую фракцию, которую не менее полгода выдерживают в специальных бассейнах, при этом твердую фракцию требуется срочно высушить. Короче, траты на экологию практически сопоставимы со стоимостью самого молочного комплекса.

«СП»: — А у фермеров разве нет этих проблем?

— У крестьян ситуация несколько иная. Как показывают расчеты, оптимальным поголовьем семейной фермы является стадо от 50 до 200 дойных коров. В данном случае навоз уже не несет опасной угрозы экологии и, как правило, находит применение непосредственно на ферме, в том числе и как удобрение. В этом и кроется резерв для конкуренции с агрохолдингами.

Если объединить порядка 25 таких семейных предприятий в агрокооператив, то можно получить сельскохозяйственное объединение, которое будет соответствовать среднему агрохолдингу. Опыт европейских фермеров показывает живучесть и рентабельность такого формата. Именно поэтому и родилась идея создать ИДМК.