Ученые рассказали о пищевых добавках, ведущих к ожирению и диабету

Эмульгаторы E433 и E566, содержащиеся в пищевых обработанных продуктах, являются причиной появления ожирения и диабета. Об этом заявили на встрече ученых в Королевском обществе в Лондоне, сообщает «Свопи».

О вреде этих пищевых добавок, функция которых заключается в предотвращении отделения воды от продуктовой смеси, говорилось и раньше. Например, было доказано, что при употреблении их грызунами у животных появлялось воспаления кишечника.

В недавнем исследовании ученые имитировали условия кишечника человека. Влияние E433 (полисорбат-80) и E566 (карбоксиметилцеллюлозы) на здоровье человека было негативным. В ходе опыта авторы работы фиксировали увеличение уровня флагеллина у бактерий, естественных для кишечника, что говорит о наличии воспалительного процесса. Впоследствии это может привести к развитию ожирения и диабета.

В дальнейшем для подтверждения своих результатов ученые планируют провести эксперименты на людях.

Ранее ученые пришли к выводу, что бессонница приводит к ожирению и диабету. Также ученые выяснили, что женщины с ожирением и диабетом чаще рожают аутистов.