Популярные продукты оказались эффективнее кремов для кожи

Витамин С из пищи напрямую влияет на состояние кожи и выработку коллагена, показало исследование ученых.

Специалисты проследили, как уровень витамина С в крови связан с его содержанием в коже, и выяснили: чем выше концентрация в плазме, тем больше витамина накапливается во всех слоях кожи, а вместе с ним растут толщина кожи и активность процессов обновления.

До и после вмешательства у участников брали образцы кожи и измеряли ее свойства: толщину, эластичность, скорость обновления клеток, а также степень защиты от ультрафиолета. После добавления киви в рацион уровень витамина С в коже заметно вырос, кожа стала толще (что отражает усиление синтеза коллагена), а обновление клеток наружного слоя ускорилось, пишет «Лента.ру».

Авторы подчеркивают: кожа гораздо лучше получает витамин С через кровь, чем через кремы, где молекула плохо проходит через наружный барьер. В исследовании использовали именно SunGold-киви из-за их высокой концентрации витамина С, но аналогичный эффект, по мнению ученых, можно ожидать и от других богатых витамином С продуктов — цитрусовых, ягод, болгарского перца, брокколи.

По расчетам исследователей, примерно 250 миллиграммов витамина С в день достаточно, чтобы поддерживать плазменный уровень на оптимальных значениях, но организм не умеет «запасать» этот витамин. Поэтому команда советует придерживаться принципа «5 порций овощей и фруктов в день», из которых хотя бы одна должна приходиться на продукт с высоким содержанием витамина С.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», гастроэнтеролог из Гарварда Саурабх Сетхи назвал два продукта против рака.