Качество красной икры начнут проверять с помощью анализа ДНК

В России утверждены новые стандарты на четыре вида продуктов. Речь идет о красной икре, сливочном масле, гречке и рисе.

Как сообщает «Экономика сегодня», новые ГОСТы заработают уже с 1 марта 2018 года. Однако пока в тестовом режиме. По словам специалистов, новые требования должны поспособствовать исчезновению фальсификатов.

Так, сообщается, что показатель термоустойчивости сливочного масла должен повысится до 1. Рис должен содержать не менее 99,7% доброкачественных ядриц и лишь 0,2% сорных примесей. В гречке будет допускаться всего 0,1% мусора. Также с марта соли в красной игре должно стать меньше — 5% вместо 7%. И, по словам экспертов, виды рыб теперь будут подтверждать с помощью анализа ДНК.