Помидорные таблетки защитят от инсульта

Ученые из Кембриджа утверждают, что ежедневное употребление таблеток с содержанием экстракта томатов может предотвратить инсульт и развитие болезней сердца. Активным веществом в этих таблетках является ликопин (lycopene), который придает помидором их красный цвет. Оно обладает свойством блокировать образование холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, которые закупоривают артерии.

Известно, что при окислении ликопина некоторые двойные связи разрываются, с образованием более мелких молекул, и сопряжение исчезает — цвет вещества также теряется.

Средиземноморская диета, основанная на употреблении помидоров и других овощей, играет основную роль в низкой статистики сердечно-сосудистых заболеваний в этом регионе.

Препарат под названием Ateronon, произведенной биотехнологической компанией Кембриджского университета, выходит в продажу в качестве диетической добавки. Предварительные испытания с участием 150-ти человек показали, что Ateronon может уменьшить окисление вредных жиров в крови почти до нуля в течение восьми недель.