Экономика

В магазинах начинают сметать муку и крупы

На очереди — горох и подсолнечное масло. Население страхуется от грядущего роста цен

  
51

Ожидания кризиса и грядущего роста цен заставляют россиян запасать единственную «валюту», которой они доверяют — продукты питания с большим сроком годности. Об этом свидетельствуют данные мониторинга потребительского спроса на 25 основных видов продовольствия, который провела компания inFOLIO Research Group. В соответствии с результатами исследования, только за две недели — с 11 по 25 июля с.г. — на фоне традиционного летнего падения цен на сельскохозяйственную продукцию выделяется аномальный рост спроса на муку — 8,2%. Заметно выше нормы для этого времени года спрос на рисовую (на 2,1%) и гречневую (на 1,2%) крупы.

— Скачок спроса на муку, на мой взгляд, слишком резок, чтобы его игнорировать, — отмечает генеральный директор компании inFOLIO Research Group Олег Клепиков. Думаю, население начало целенаправленно делать запасы. И речь идёт не только о старшем поколении, но и о среднем возрасте. Ведь, помимо грядущих неурожаев, рост спроса провоцируется циркулирующими в СМИ слухами о резком углублении кризиса уже в сентябре. Плюс, у всех на памяти засуха 2010 г. и последовавший за ней рост цен на все продовольственные товары. Естественно, люди с невысоким достатком, не имеющие возможность вложить свои деньги в недвижимость, автомобили или бытовую технику, пытаются инвестировать во что-то материальное и необходимое. Мука для этих людей — идеальный объект для вложения, ведь она точно подорожает.

Интуиция пока не обманывает наше население. По данным Центра «СовЭкон», средние крупнооптовые цены на пшеничную муку высшего сорта с 13 по 27 июля выросли на 950 рублей — до 12 075 рублей за тонну. По данным еженедельной газеты «АгроНовости», со 2 июля этого года стоимость муки высшего сорта выросла практически по всем регионам страны от 9−10 рублей за килограмм (в зависимости от размера партии) до 12−13 р/кг на 30 июля. То есть оптовые цены только за один, и не самый горячий для рынка, месяц выросли примерно на треть. В Москве средняя стоимость тонны муки на складе продавца в начале августа достигла 14 800 рублей. Между тем еще в конце июня она составляла порядка 8 000 — 8 500 рублей. Конечно, этот скачок цен определяется не только засухой, но и ростом тарифов на электричество и топливо, а также коммунальные платежи.

Руководство Центра «СовЭкон» считает, что выраженное укрепление цен на зерновые ведет к росту себестоимости продукции в пищевой индустрии в целом. На этом фоне, с промежутком в несколько месяцев, скорее всего, произойдет и ускорение роста магазинных цен на продукты питания. По итогам первого полугодия продовольственная инфляция уже составила 5,8%. Кстати, этот рост состоялся на фоне относительно стабильных цен на зерно в течение практически всего периода.

В Центре ожидают, что во втором полугодии продовольственная инфляция прибавит 3,5−5,5 процентных пункта и составит по итогам всего года 9,3−11,3%. Для сравнения: за весь прошлый год рост цен на продовольствие составил всего 3,9%. Сегодняшние показатели любопытно сопоставить с засушливым 2010 годом, когда продовольственная инфляция составила 12,9% - в «СовЭконе» напоминают, что в том году их прогноз продовольственной инфляции полностью оправдался. Впрочем, это статистика средних цен на все продовольственные товары. На отдельные группы: молочные продукты, мясо, хлеб, муку и крупы — цены в 2010 году выросли в 1,5−2 раза.

Есть и другие тревожные звонки.

По данным аналитика Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Олега Суханова, на оптовом рынке уже сильно подорожали фасоль, горох и чечевица, которые традиционно считаются «белком для бедных». Так что заменители мяса для эконом-класса также растут в цене. Например, если в обычный год тонна гороха стоит 2 500 — 4 000 рублей, то к началу нынешнего августа его цена взлетела до 8 000 рублей. Сейчас уже идут разговоры и о повышении цен на растительное масло, поскольку на рынке намечается его дефицит. В этом году в США будет большой недобор урожая сои, а из неё изготавливается более половины растительного масла в мире. Дефицит масла наверняка вызовет существенное повышение его стоимости. Пока оно подорожало на 5%, но, судя по всему, это только начало.

Розничные торговые сети уже завалены уведомлениями поставщиков о предстоящем росте отпускных цен. Директор по маркетингу Management Development Group (сети «Гастрономчик», «ProdЕСО» и др.) Сергей Августинович сообщил «СП», что поставщики практически всех продовольственных товаров (более 200 наименований), ссылаясь на рост издержек с начала июля уже уведомили о росте отпускных цен. В среднем на 15−25%. Минимальное повышение пока затронет кисломолочные товары — 13%. Отпускные цены поставщиков на молочные продукты без брожения вырастут на 17%. Мука и хлебо-булочные изделия подорожают на 15−17%. Однако руководство MDG приняло решение о том, что в их магазинах розничные цены будут подниматься только с сентября. При этом поставщики ссылаются на рост с 1 июля тарифов на электроэнергию на 6%, на газ — на 15% и другие коммунальные услуги. Кроме того, в связи с ростом акцизов на автомобильное топливо подорожал бензин, а, значит, и доставка. Но главным драйвером раскрутки сельскохозяйственных цен выступает зерно.

Представитель администрации магазина Metro Cash&Carry в Солнечногорском районе Московской области сообщил, что поставщики действительно стремятся выставить ценники на свою продукцию на 12−20% выше уже сейчас, однако руководство торговой сети намерено рассмотреть этот вопрос не ранее, чем через два месяца.

Тем не менее, не вызывает сомнения, что пусть и осенью, россиянам придется свыкаться с новым уровнем цен — планка стоимости жизни поднимется разом. Вслед за ростом электричества, коммунальных услуг и стоимости проезда подорожает практически и вся еда.

«СП»: — Господин Клепиков, получается, что у розничной торговли есть объективное основания для переписывания ценников в большую сторону?

— Особенность российского рынка продовольствия такова, что рост спроса обязательно подстегнет цены. Даже несмотря на то, что и при нынешнем урожае в конце августа-сентябре обязательно повторится ситуация, когда зерно негде будет хранить и, рассуждая здраво, его легче будет продать подешевле, чем держать на переполненных элеваторах или под открытым небом.

«СП»: — Два года назад в разы подорожала гречка. Не может ли ситуация повторится и сегодня. Не только с гречкой, но и рисом?

— Рост спроса на рисовую и гречневую крупы есть. Но мы еще не можем говорить об устойчивой тенденции — для этого нам нужны данные по августу и сентябрю. Однако исключать резкое увеличение спроса на крупы не буду — напуганное неурожаями население, прежде всего его предпенсионная и пенсионная часть, действительно, может начать делать запасы на зиму.

Фото ИТАР-ТАСС/ Александр Рюмин

Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
Последние новости
Цитаты
Сергей Марков

Политолог

Валентин Катасонов

Экономист, профессор МГИМО

Михаил Ремизов

Президент Института национальной стратегии

Комментарии
Новости партнеров
Фоторепортаж дня
Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
Новости Медиаметрикс
Рамблер/новости
Новости НСН
Новости Жэньминь Жибао
Новости Финам
СП-ЮГ
СП-Поволжье
В эфире СП-ТВ
Фото
Цифры дня