Россия бьет рекорды по урожаю, а страну накормить не может

Эксперты обещают стремительный взлет цен на хлеб уже через неделю

  
9018
Россия бьет рекорды по урожаю, а страну накормить не может
Фото: Александр Рюмин/ТАСС
Материал комментируют:

Хлеб в России уже в ближайшее время вырастет в цене. По оценке специалистов, в ноябре он подорожает на 8 — 12%, что заметно выше, чем прогнозируемый уровень инфляции. Это может серьезно затронуть широкие слои граждан.

По данным Росстата, с начала года хлеб уже подорожал на 2,3%. Теперь магазины, производители и конечные потребители должны быть готовы к новому росту цен, уже более существенному. Как говорят представители хлебозаводов и розничных сетей, они долгое время пытались удерживать цены от роста, но больше не смогут этого делать.

Во-первых, с начала года почти в полтора раза (с 8,2 до 12 тысяч рублей за тонну) выросла стоимость зерна. Во-вторых, сложились все другие факторы, такие как повышение цен на бензин и рост тарифов ЖКХ. Интересно, что среди прочих причин называют хороший урожай пшеницы и ржи в стране — «излишки» обещают продавать за валюту за границу. Эксперты указывают, что вместо проданного зерна в хлеб могут добавить больше примесей. Так называемый дешевый сегмент хлебной продукции сегодня и так в значительной мере низкого качества. Вероятно, оно упадет еще ниже.

Конечно, повышение цен ударит в первую очередь по тем, кто почти одним хлебом и питается. Наверняка многие обращали внимание, что даже в Москве трудящиеся мигранты, пенсионеры и мамы с детьми часто составляют свой продуктовый набор из пачки майонеза и сразу нескольких батонов, причем относящихся к низкокачественным.

Читайте по теме

Понятно, что траты на хлеб сегодня не главные траты российских семей, но у многих из них, особенно в провинции свободных денег нет вообще. Новые поборы вроде налога на жилье или платы за капремонт приходится отдавать сокращением продовольственного рациона. Насколько он сократится в будущем, можно предположить.

Кстати, годовой рынок хлеба в России оценивается примерно в 750 млрд рублей. Удорожание на 8 — 12% может дополнительно принести отрасли от 60 до 90 млрд. Далеко не все эти деньги пойдут фермерам или хлебопекам, но многие из тех, от кого зависит цена на хлеб, могут выиграть немало.

Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут одну из причин удорожания хлеба видит в низких доходах россиян:

— Существуют вполне объективные причины, почему цена на хлеб может повыситься. Это, например, удорожание зерна, хотя доля этого фактора составляет примерно 15−20%. То, что стоимость тонны на элеваторе подорожала с 8200 до 12000 тысяч рублей, не столь значительно скажется на цене буханки. Но есть и другие, более существенные факторы. В частности, это повышение НДС. И хотя НДС на хлеб, как на социально значимый товар составляет 10%, но от повышения налога подорожают остальные услуги, что тоже скажется. Влияние окажут рост тарифов на коммунальные услуги, на бензин, изменение ставки рефинансирования, то есть удорожание кредита. Скажется и ослабление рубля, так как на хлебозаводах стоит импортное оборудование.

«СП»: — Какие сорта хлеба подорожают в больше степени?

— Действительно, есть разные сорта. Есть дорогой хлеб, его пекут для граждан с большими доходами. А есть так называемый «обычный» хлеб. Думаю, что подорожание будет дифференцированным. Хлебопекам важно сохранить оборот и минимизировать потери. Поэтому, скорее всего, обычные, самые популярные, сорта возрастут в цене меньше всего, а тяготы подорожания будут перекинуты на дорогие сорта.

Однако вряд ли рост цен сильно скажется на людях. С 2014 года наблюдается снижение реальных доходов граждан, но в то же время потребление хлеба, как и картофеля, не выросло. Изменилась структура и парадигма питания таким образом, что основные траты у людей идут на более дорогие продукты.

С другой стороны, считаю, что государство должно было ввести продовольственные талоны для малообеспеченных, чтобы они могли их использовать для покупки определенных продовольственных товаров отечественного производства. Тогда бы государство могло контролировать цены и обеспечить людей питанием должного качества и в необходимом количестве.

«СП»: — В этом году хороший урожай зерновых, более 100 миллионов тон, но цены растут.

— Цены на мировых рынках, тем не менее, выросли. Из-за того, что плохой урожай в Европе, плохой урожай в Австралии. То есть, сложилась ситуация, когда мировой рост потребления не соответствует росту урожая и запасов. Поэтому мировые цены растут.

Россия полностью интегрирована в глобальный рынок. Более того, юг России и Украина — основные игроки на этом рынке. Рост мировых цен сказывается на российском внутреннем рынке. Учитывая, что экспорт для российских производителей составляют важную часть товарооборота, растут цены внутри страны. Сказывается, конечно, и падающий курс рубля.

«СП»: — Проще говоря, выгоднее продавать зерно за рубеж, нежели внутри страны.

— Для того, чтобы продавать на внутреннем рынке, у покупателей должны быть живые деньги. Когда идут поставки на экспорт, продавец получает средства сразу, там нет отсрочки платежей. А вот переработчики внутри страны пытаются отсрочить платеж. Но сельхозпроизводителю сейчас надо произвести посев озимых, закупить ресурсы для зимовки. И он продает туда, где деньги быстрее оборачиваются.

Кстати, чтобы эту ситуацию нивелировать, государство совершает интервенции. Сейчас 1,5 млн тонн будет выброшено на рынок из прежних запасов, которые были куплены по ценам ниже рыночных. Это позитивно должно сказаться на рынке.

Руководитель Центра политико-экономических исследований Института современного общества Василий Колташов замечает, что от подорожания хлеба больше всего пострадают наименее защищённые слои:

— В России хлеб очень дешевый, например в странах Евросоюза такого дешевого хлеба нет. Есть государства, где он стоит в пять-шесть раз дороже. Это отчасти связано с государственной политикой, что хотя бы хлеб люди должны есть досыта. Государство ведет дело так, что пусть хлеб будет не очень высокого качества, но он будет доступным. Но сейчас говорят, что он тоже подорожает. 8−12% подорожания еще не много, но государство просто опасается социальных возмущений.

Читайте по теме

«СП»: — Насколько подорожание может быть социальным раздражителем?

— Сейчас на прилавках магазинов можно видеть разрыв между качественным и некачественным хлебом. Нормальный хлеб стоит около 100 рублей за булку, а обычный — 25. Но вряд ли подорожание дешевых сортов приведет к сильному всплеску социального недовольства. Всё-таки основные проблемы связаны у людей с ростом цен на ЖКХ, на транспорт, и это раздражает людей больше.

Сейчас не ситуация позднего Средневековья и начала Нового времени, когда люди жили в собственных домах, не платили за газ, отапливались каким-нибудь навозом, а в лавке покупали только хлеб. Тогда когда хлеб дорожал, начинался бунт. Сейчас людей больше затрагивает новый налог на жилье, траты на капремонт. Сам по себе хлеб в структуре расходов большинства россиян не на первом месте. Скажем, ко времени Французской революции семьи тратили на хлеб половину дохода, сейчас такой ситуации просто не может быть.

«СП»: — То есть проблема не только в хлебе, но в общем увеличении цен.

— Представители среднего класса не почувствуют подорожания хлеба, тем более они хлеба едят мало. Но ощутимым повышение цен будет для пенсионеров, многодетных семей. Если семья выживает на 25 тысяч рублей в месяц, то им будет трудно. Это значит, что люди будут реже покупать мясо или сметану. Однако подорожание хлеба не приведет к удорожанию всех продуктов. Хлеб не составляет большой доли в семейном бюджете, но придется, вероятно, некоторым ужаться. Конечно, люди будут не очень довольны, но всё-таки радикально их жизнь не изменится. Будут брать меньше мяса, меньше молока (кстати, тоже ненастоящего), но это не приведет в современных условиях к социальным протестам.

Новости экономики: Россияне назвали сумму своей идеальной пенсии

Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
Последние новости
Цитаты
Олег Смирнов

Заслуженный пилот СССР

Сергей Обухов

Доктор политических наук, секретарь ЦК КПРФ

Комментарии
Новости партнеров
В эфире СП-ТВ
Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
10 лет Свободной Прессе
Денис Парфенов
Денис Парфенов

У нас сейчас ситуация такова, что любой более-менее независимый голос втрое, впятеро, в десять раз ценнее, поскольку власть, конечно, максимально постаралась организовать собственное тотальное господство в СМИ. В этих условиях честно доводить до общества альтернативную позицию своего рода подвиг. И «Свободная пресса» занимается этим не простым, не всегда благодарным подвижническим трудом. Желаю изданию стойкости и дальнейшего расширения аудитории!

Новости Финам
Рамблер/новости
Новости НСН
Новости Жэньминь Жибао
Новости Медиаметрикс
СП-ЮГ
СП-Поволжье
В эфире СП-ТВ
Фото
Цифры дня