Новый год: «Селедка под шубой» и оливье опять подорожали

Несмотря на то, что борьбу с ростом цен на продукты питания провозгласил в декабре сам президент, к концу года продуктовая инфляция заметно превысили официальные цифры, которые составляют 4,6−4,8%.

Так, согласно исследованию оператора фискальных данных OFD.ru, продукты для приготовления салата «Селедка под шубой» подорожали на 8%. Для того, чтобы приготовить два килограмма блюда, придется потратить 210 рублей. Тогда как три года назад составляющие «шубы» к Новому году даже подешевели на 0,9% до 150 рублей за 2 кг. Самая высокая стоимость ингредиентов зафиксирована в Евпатории — 354 руб., самая низкая — в Бийске, 122 руб.

Ранее глава ЦБ Эльвира Набиуллина сообщила о подорожании тазика оливье в 2020 году на 6,8%, или на 20 рублей, до 348 руб. Она признала, что цена продуктов для салата росла быстрее инфляции.

Напомним, что 9 декабря президент РФ Владимир Путин заявил, что рост цен на сахар, подсолнечное масло, хлеб и муку нельзя объяснить влиянием пандемии коронавируса, и назвал причиной подорожания желание производителей подогнать внутренние цены под мировые. После этого правительство предприняло ряд мер для сдерживания роста цен, в частности, заключило соглашение с производителями и торговыми сетями, а также установило тарифную квоту на вывоз за пределы Таможенного союза пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы.

Президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов считает такие меры не рыночными и указывает на то, что в долгосрочной перспективе они могут только навредит рынку.

— Эксперты давно говорят о том, что предпринятых правительством мер в любом случае недостаточно, и это не рыночные методы. Таким образом заниматься регулированием рынка нецелесообразно, так как это подрывает инвестиционный климат внутри страны, создает проблемы для агропромышленного кластера. Инвестор — существо пугливое, он поостережется вкладывать деньги туда, где государство может испортить его прогнозируемую прибыль.

«СП»: — А какими методами можно было бы справиться с ростом цен?

— Вариантов много. Например, можно оказывать нуждающемуся населению продовольственную помощь, когда люди будут получать деньги на пластиковые карты и тратить их на приобретение определенных продуктов питания.

Следующий вариант — когда государство занимается регулированием всей цепочки производства, участвует в ней определенным образом, инвестирует и субсидирует. На этапе оказания помощи должны оговариваться определенные условия на выходе. Если государство выступает заказчиком товара, оно имеет право и регулировать цены на него.

У нас же при рыночном ценообразовании государство приходит в конец цепочки и начинает рассказывать, какая цена является справедливой. Хотя это предметы чужого труда и чужих инвестиций, и создание проблем инвесторам в долгосрочной перспективе — неправильный посыл.

У нас есть рынок, который определяет цены. Мы должны обсуждать их не с точки зрения возвышенных понятий, а с точки зрения нормативных актов. Они нарушены не были, ценообразование происходит в пределах закона.

Сейчас вбрасывается тезис в массы о том, что цены несправедливые, потому что народ беднеет и их нужно снижать. Но если просто заморозить цены, как пытались сделать в Венесуэле, можно получить отсутствие товара на полках.

Невозможно заморозить то, к чему ты не имеешь никакого отношения. Именно это несправедливо. Да и неразумно, потому что мы получаем абсурдную ситуацию, когда на рынке производители дешевого масла быстренько подняли цены до ста рублей, но и производителям премиум-сегмента пришлось опустить цены до того же уровня вне зависимости от категории продукта и инвестиций. Это уже меры в духе Советского Союза. И хотя у нас многие, наверное, хотели бы возвращения в те времена, но представляли себе это совсем по-другому.

Член Столыпинского клуба, финансовый аналитик Владислав Жуковский считает, что к росту цен привело само руководство страны, и предлагаемые сейчас меры - не более, чем латание Тришкиного кафтана, цены все равно продолжат расти.

— То, что сейчас делают президент, правительство и «Единая Россия» — это показуха и имитация бурной деятельности. Им необходимо что-то делать, чтобы объяснить, что цены растут, доходы падают который год подряд, но они в этом никак не виноваты. Это сеансы игры на публику с негодованием, возмущением и искренним удивлением, как будто до этого цены падали, россияне жили очень хорошо и ели все больше креветок и персиков, а не пальмового масла, и только в 2020 году что-то пошло не так.

На самом деле, это циничный обман, и с 2014 года по данным Росстата доходы населения не растут, а падают. С 2014 они снизились на 12,5% только официально, а реально падение составило более 50%-60%, так как инфляция выше в два-три раза. Никакого роста цен в 4% у нас нет. Холдинг «Ромир» выпускает аналитику, согласно которой потребительские товары подорожали на 14,8%-15%, а импортные товары более чем на 24%.

То, то озвучивает сейчас президент, мы уже где-то слышали. В 2014, 2016 и даже 2008 годах президент выступал с гневными речами и обещал не допустить роста цен то на продукты, то на бензин.

Кризис жанра здесь на лицо, потому что подобное происходит всегда, когда государство допускает шоковую девальвацию курса рубля. И не только потому, что мы напрямую покупаем продукты и товары за рубежом. Даже если они произведены в России, предприятия используют импортное оборудование, химикаты, технологии, даже упаковку.

При этом в экономике нет нормальной политики протекционизма и экспортно-импортного регулирования. Путин возмущается, что предприятия гонятся за чистоганом и направляют продукцию за рубеж. Но если вы на словах строите рыночную экономику, то когда рубль к доллару в начале года был 62, а под конец в моменте достигал 81, то понятно, что производители будут поставлять больше продукции за рубеж, потому что это выгодней и они будут получать на 25% больше.

Они не обязаны поставлять товары на российский рынок, где никто не отменил им налоги и акцизы, а дали отсрочку по долгам на 3−6 месяцев в связи с пандемией, и то не всем.

Все это — изначально показушная инфляционная борьба. Хотя своими руками руководство страны спровоцировало рост издержек производства и рост цен на все.

«СП»: — Каким образом?

—  Они принимали законы о повышении ставки НДС с 18% до 20%, что привело по цепочке добавленной стоимости к росту цен на десятки процентов. Они принимали законы о введении «Платона», платной маркировке товаров, кадастровой оценке недвижимости, налогах на самозанятых, снижении льгот на малый бизнес, утилизационном сборе, повышении акцизов не только на табак и алкоголь, но и на нефтепродукты, что переносит фискальную нагрузку с внешнего потребителя на внутреннего. Последний шаг приводит к тому, что у нас растут цены на бензин даже при рекордном падении цен на нефть. 70% в стоимости бензина — это налоги.

Если же говорить конкретно о масле и сахаре, цены на них падали в прошлом году. Тогда было перепроизводство, но вместо того, чтобы открыть рынки и дать продать сырье за рубеж, государство закрыло границу. После этого производители сократили объемы производства, в 2020 это наложилось на неурожай, и возник товарный дефицит, еще и при падении рубля к доллару.

Так что власти своими руками сделали все, чтобы цены выросли, произошло раскручивание маховика инфляции, снижение платежеспособного спроса, рост бедности и нищеты, снижение качества продовольствия и переход населения на пальмовое масло и суррогаты. Но опять никто в этом ни виноват, ни Путин, ни Мишустин, ни сын генерала Патрушева, министр сельского хозяйства.

Властям нужно показать людям, что они что-то делают. Ведь в том же Хабаровске люди выходят на митинги не только за Фургала, но и против антинародной власти с лозунгами: «Лучшая поправка Путина — отставка», «ЕдРо — в ведро» и так далее. Естественно, рост цен на продукты питания тоже возмущает людей. В Хабаровске рыба дороже, чем в Москве, хотя это крупнейший рыболовецкий регион, но все уходит на экспорт, а местному населению недоступно.

Но президент не может признать, что он был в корне неправ, и теперь распустит правительство, наберет новую команду профессионалов и поменяет всю экономическую политику — снизит налоги на промышленность, на высокие технологии и самозанятых, введет прогрессивную шкалу НДФЛ, освободит бедных от налогов, зато введет повышенные налоги на дивиденды и офшоры и так далее. Но он не может этого сделать, потому что тогда под удар попадет крупный бизнес, экспортеры сырья и так называемые олигархи.

Президент не будет подставлять под удар 200 богатейших российских кланов, как не будет отправлять в отставку ни Мишустина, ни Силуанова, ни Решетникова. Поэтому нужно делать вид, что в целом все было хорошо и правильно, и все президента устраивает — повышение пенсионного возраста, налогов, цен, рост бедности, нищенские зарплаты, вымирание населения, критическое состояние медицины. Просто где-то немного ошиблись, и вот сейчас заморозим цены на сахар и масло, и все будет хорошо.

Хотя даже это совершенно ошибочная мысль. Ритейлеры, которые заморозили цены на одни категории товаров, просто будут отыгрываться через другие и поднимать цены на них, вплоть до бытовой химии. Торговые сети просто переложили это бремя на производителя, которым придется продавать продукцию себе в убыток и банкротиться. Эти меры — латание Тришкиного кафтана, а не продуманная экономическая политика. А цены как росли, так и будут расти.