Министрам давно пора устроить экскурсию в «Пятерочку» или «Магнит». Пусть посмотрят на цены и сравнят со своими цифрами

Цены на продукты первой необходимости, в частности, на молочные, в феврале 2025 года продолжат дорожать в среднем на 10−15%. Литр молока будет стоить 100−105 рублей. Цены на сливочное масло, йогурты и сметану вырастут на 5−10%. Основные причины: инфляция, слабый рубль, сезонные колебания и удорожание производства. Свинина может подорожать на 10%, достигнув 500−600 рублей за килограмм, а говядина — на 12%, до 700−800 рублей.

Цена на овощи и фрукты зависит от капризов природы, у которой, хотя и нет плохой погоды, но подорожать на 10−15% они могут из-за логистики. В 2024-м картофель уже вырос в цене на 44%, чеснок — на 30%, помидоры — на 27%. В феврале цены останутся высокими из-за их нехватки даров природы и затрат на хранение того, что осталось.

Вырастут и цены на хлебобулочные изделия, из-за низкого уровня урожая пшеницы они повысятся на 10%. Из-за плохого урожая какао-бобов подорожают на 16% сладости. Пик роста цен придется на февраль и март. Если инфляция удержится в пределах 8−10% годовых, цены к весне стабилизируются, но на прежний уровень уже не вернутся.

— Инфляция продолжает расти, несмотря на все оптимистичные заверения чиновников, — говорит независимый эксперт Александр Калинин — И происходит это в значительной степени за счет продовольственной инфляции. Что касается молочной продукции, то она дорожает по целому ряду объективных причин.

Содержание и уход за скотом дорожают, мало желающих убирать навоз, да к тому же дорожают корма, электроэнергия, газ — десятки всевозможных расходов. Это как бы естественный процесс: когда дорожают составляющие, то это сказывается на конечной продукции.

Но есть и другое. Когда мы посмотрим отпускные цены агропромышленных предприятий и розничные цены в торговле, то увидим значительную разницу. Это говорит о том, что по-прежнему есть такое понятие в нашем бизнесе как «необузданная жадность». Она свойственна многим работникам торговых сетей. А торговые сети — это «наше все». Там не только продукты питания, но и детское питание, и лекарства.

Государство должно на это как-то реагировать, ведь его роль прописана во всех наших основополагающих документах. Принципы, формы и методы такого регулирования должны быть деликатными, но вмешиваться во все это государство имеет право.

«СП»: Оно и реагирует, во всяком случае понятие «потребительская корзина для бедных» существует, с минимальным набором продуктов питания без сливочного масла…

— Рост цен товаров «для бедных» оказался существенно выше общего уровня инфляции. Ведь социально значимая торговля продуктами питания и другими товарами первой необходимости превращена у нас в самую обычную — в полном соответствие с заветами ныне забытого Альфреда Коха.

Приведу такой пример: братский Азербайджан направляет нам на реализацию свои товары. Одна и та же бутылочка гранатового сока в сетевом продуктовом магазине и в аптеке напротив него продается по ценам, отличающимся в два раза — аптечные сети тоже им торгуют, ведь он очень полезный для здоровья, но гораздо дороже. Разница в ценах не обоснована, она взята с потолка.

«СП»: Без гранатового сока мы как-нибудь проживем, но вот в конце года огурцы подорожали чуть ли не на сорок процентов и продолжают дорожать в январе.

— Они у нас выращиваются в Ставропольском и Краснодарском краях, в Волгоградской и Астраханской областях и даже в Подмосковье в теплицах. Губернаторы бьют себя в грудь, отчитываясь перед президентом: «У нас рост объемов производства овощей и фруктов!» Где все это? В магазин придешь, помидоры сплошь турецкие и узбекские.

Как-то мне удалось побывать на одном из отечественных комплексов по выращиванию огурцов с помидорами и всевозможной зелени, который находится на юге. Не буду называть регион, губернатор которого часто отчитывается перед нашим президентом в его кабинете. А президент его очень внимательно выслушивает, не перебивая, будучи человеком очень воспитанным.

Там в теплице под прозрачной крышей работают таджики, узбеки, даже китайцы попадаются. Для выращивания используются всевозможные непонятные удобрения и пестициды. Вырастили, например, огурец, возьмешь который, а он пахнет отчего-то… тыквой, да и привкус какой-то странный. И вянет очень быстро.

Рядом фруктовые сады, вся продукция которых идет на производство соков, нектаров и всяких смузи из отходов производства. Но ни яблок, ничего другого в торговлю не поступает. Сады только для промышленной переработки. С точки зрения инвестиционной и технологической политики это прекрасно. Но с точки зрения потребителей — не очень.

«СП»: Если цены кусаются, то качество должно быть хорошим?

— У нас есть такая организация «Россельхознадзор» во главе с Сергеем Данквертом, который работает в аграрной промышленности еще с советских времен, и я его очень уважаю. У них хорошая лабораторная база.

Есть наш знаменитый «Роспотребнадзор». А еще за качеством продукции следит «Росстандарт», занимающийся контролем соответствия. Качеством продукции у нас занимаются многие, например, Федеральная таможенная служба, входящая в девятку организаций, следящих за качеством.

Но это качество оставляет желать лучшего, поскольку там везде работают не специалисты, а «системные менеджеры». Нужно усилить контроль качества и безопасности пищевой продукции и выращиваемых внутри страны и привозимых из-за рубежа. Необходима персональная ответственность руководителя за состояния дел.

Неплохо работает разве что «Государственная инспекция города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (Мосгик)». Когда у нас по всей стране будет так, как в столице, появится больше порядка.

«СП»: Тогда и цены на продукты опустятся?

— Цены будут расти при нынешней политике правительства. Инфляция продолжит расти и явно, и подспудно. Все дорожает, так что некоторые вещи у нас уже стоят дороже, чем в Париже.

«СП»: Там, во Франции, кстати, сахар подешевел на 2,4% по данным нашего, а не их Минэкономразвития. В годовом выражении в январе продовольственные товары подешевели на 2,5%.

— Конечно, нам нужно учитывать происходящее — необходимость решения стратегических вопросов спецоперации, имеющих исключительную государственную и геополитическую важность.

Эти проблемы связаны не только с Украиной, но и еще с сорока государствами, которые находятся «на подтанцовке» у США.

И мы эти вопросы решим.

А когда это все закончится, пришедшие с фронта люди займутся всем тем, о чем мы с вами говорим, — считает эксперт…

Но бойцы и офицеры люди не старые. Реальный же уровень назначаемых пенсий в минувшем 2024 году, как утверждают эксперты, не достиг уровня предыдущего года. Он составлял лишь 99% от того, что было. Теперь надежда на 2025 год.

А пока из-за ускоренного роста цен на продовольствие, уровень жизни самых бедных существенно снижается, на 5% в год.

Не только следить за качеством, но и считать у нас имеют право многие. Так, по данным «Росстата» сливочное масло в России за год уже подорожало на 36%, овощи — на 22%.

В целом за 2024 год цены на продукты питания выросли на 11% при общей инфляции в 9,5%. Рыба и морепродукты подорожали на 15%. Зато куриные яйца росли в цене пару лет назад, а в 2024-м подешевели на 11%.

В помесячном выражении в декабре рост потребительских цен замедлился до 1,3%. А продовольственные товары дорожают на 2,6% от месяца к месяцу, хотя из профильных министерств и докладывают, что «темпы роста цен на плодоовощную продукцию снизились до 9,09%».

Но тут надо не попасться на удочку канцелярской казуистики, ведь снижаются не сами цены, а только динамика их стремительного роста. Дорожают, но не так быстро.