Красная икра по цене черной, ЖКХ до +22%: Чем ещё нас удивит последний квартал года?

Российские граждане всё больше тревожатся из-за повышения стоимости продуктов питания. Среди товаров, которые по мнению людей подорожали наиболее ощутимо, оказались сыр, колбаса, сахар, соль, кофе, чай, а также мясо и птица. Такие данные приводятся в докладе «Инфляционные ожидания и потребительские настроения» за сентябрь Банка России.

Как указывает регулятор, респонденты в целом стали сильнее беспокоиться из-за роста цен на большинство товаров и услуг, включённых в анкету опроса. В то же время о подорожании фруктов и овощей, а также хлеба и хлебобулочных изделий участники опроса сообщали реже.

Экономист Юрий Горохов разъяснил, что оценка населения 14,2% роста цен на ближайшие 12 месяцев заметно выше как текущей официальной инфляции, так и профессиональных прогнозов:

Читайте также

Рыбаки ищут треску, а она рванула едва ли не на Северный полюс Рыбный стол россиян не дотягивает до нормы, а цены продолжают расти — но рыбаки тут ни при чем

— Впрочем прямое сопоставление с прогнозом Банка России в 6−7% требует осторожности, он относится к итогам нынешнего года, а не его прогнозом на будущий. Цифра 14,2% рассчитана на основе так называемого медианного значения, когда срединный показатель делит всех участников опроса ровно пополам.

Он взят из ежемесячного опроса домохозяйств, заказанного Банком России и проведённого компанией «инФОМ». Эта цифра отражает инфляцию, которую средний россиянин ожидает в течение следующих 12 месяцев. То есть это не официальное статистическое измерение фактической инфляции, а показатель, основанный на субъективных оценках.

И это не «инфляция среднего россиянина», а особая оценка на определённый период времени. Медиана инфляционных ожиданий населения на год вперёд в августе составляла с 13,7%. За месяц россияне стали пессимистичнее на 0,5%.

«СП»: Раньше, в 2024—2025 годах мы смотрели в будущее с большим оптимизмом.

— Инфляционный прогноз Банка России составляет 6−7% в 2026 году и 4% в 2027 году. Прогноз Минэкономразвития: 6,8% в 2026 году и 4% соответственно. Медианный прогноз профессиональных аналитиков, опрошенных Банком России: 6,6% на конец 2026 года и 4,6% на конец 2027 года.

Разрыв между этими цифрами и тревожными ожиданиями простых граждан в 14% отражает не только отставание официальной статистики от потребительских ощущений, но и то, что структура потребительской корзины домохозяйств отличается от официального индекса потребительских цен (ИПЦ) — доля расходов на продукты питания выше, а рост цен на продукты оказался более значительным, что и усилило «чувство инфляции».

А ещё люди сильнее реагирует на товары, которые часто покупают и которые заметно подорожали, тогда стабильность цен или даже их снижение запоминаются слабее.

Поэтому субъективная «корзина» существенно отличается от структуры официального ИПЦ. В целом рост инфляционных ожиданий не означает обязательного ухудшения всех остальных потребительских оценок.

«СП»: Что же реально подорожает в IV квартале и перед Новым годом?

— Рост оптовых цен на кур-бройлеров действительно ускоряется. По данным Росстата, охлажденные и замороженные куры в августе подорожали на 15,8% год к году против 13,4% в июле.

Розничные цены ещё не полностью догнали оптовые. В IV квартале возможно дальнейшее повышение. Основные факторы, влияющие на подорожание — рост стоимости топлива, кормов, отопления помещений зимой.

По продуктам питания в целом инфляционные ожидания самих производственных предприятий в сентябре также выросли. Они, как сторона, предлагающая товары, своими инфляционными ожиданиями напрямую отражают свои представления о будущих издержках производства и возможностях ценообразования.

Когда предприятия коллективно ожидают дальнейшего роста цен, это само по себе становится движущей силой будущей инфляции, которая «самореализуется».

«СП»: По красной икре пишут, что «рекордно низкий урожай» — а как без неё Новый год встречать?

— Икры меньше, чем раньше, но рост цен на неё близок к потолку. В 2026 году улов дальневосточного лосося резко сократился, производство икры составляет лишь около трети потребления, цены удвоились по сравнению с прошлым годом. Однако перед Новым годом дальнейшее подорожание маловероятно, просто брать не станут, считает эксперт…

К концу сентября вылов тихоокеанских лососей в России составлял около 98 тыс. тонн против 335 тыс. тонн за весь 2025 год, в 2023 году — 609 тыс. тонн. Ожидаемое производство икры этой рыбы в 2026 году оценивается примерно в 4−4,5 тыс. тонн при среднем потреблении 10−15 тыс. тонн в год. Часть спроса компенсируют прошлогодние запасы, продукция аквакультуры и более дешевые виды икры.

Икра горбуши нового урожая стоит около 18,6 тыс. рублей за кг, её годовой рост 79%, икра кеты 19,5 тыс. рублей/кг (рост 47%), икра нерки 17,9 тыс. рублей/кг (годовой рост 100%). Отдельные сорта — до 23 тыс. рублей за кило.

Исполнительный директор Ассоциации рыбного рынка Александр Фомин прямо заявил, что цены «уже недоступны для большинства населения», дальнейшее повышение не имеет смысла.

Рыбный союз заявляет, что текущие 20 тыс. руб/кг — это критическая точка для рынка, а ведь впереди традиционный новогодний ажиотаж. Впрочем, это отраслевой прогноз, а не гарантированный сценарий.

Читайте также

Такси в тупике: требования Минпромторга не позволяют отрасли продолжать работу Антон Шапарин: Кто вводит ограничения, тот и должен платить

Есть альтернатива, икра аквакультурной форели, которой в год добывается около тысячи тонн. Есть ещё икра минтая по тысяче рублей за кг, икра сельди и наконец имитированная икра — все это частично покрывает спрос. Про икру чёрную даже говорить не стоит.

Годовое потребление красной икры на душу населения в России обычно составляет около 100 граммов, в этом году может упасть до 30 граммов. Красная икра превращается из «праздничного продукта для обычных семей» в подлинно премиальный товар для богатых.

Без икры пусть с трудом, однако можно как-то обойтись. Но вот на основе политических документов и отраслевых прогнозов напрашивается вывод, что административно регулируемые цены и сборы будут повышаться.

Так, с 1 октября вступает в силу второй этап индексации платы за коммунальные услуги. Это установленное государством повышение тарифов на свет, воду, газ, отопление и вывоз мусора. Региональные индексы составляют от 8% до 22%, конкретный рост платежа зависит от региона.

Ещё железнодорожное сообщение подорожает: билеты в плацкарт, общие вагоны ждет рост на 9,2%. В канун новогодних праздников цены на билеты по России традиционно взлетают в 2−3 раза

С 1 декабря 2026 года начнет действовать технологический сбор с производителей и импортеров ряда видов электроники. Для смартфонов и ноутбуков, ставка в проекте Минпромторга повысится с 250 до 496 руб. и с 500 до 992 руб. соответственно. Оценка возможного роста розничных цен на 3−6%. Пусть это лишь прогноз, а не установленный государством порядок цифр, но всё равно неприятно.

Говорят «не хлебом единым жив человек», но если купить новый смартфон, заплатить за коммунальные и поехать в гости по железной дороге, то как бы не пришлось питаться одним хлебом.