Эксперт сказал, когда в России перестанет дорожать молоко

Стабилизация цен на молоко в России может наступить после Нового года, когда спрос традиционно снижается, что может подтолкнуть торговые сети к снижению наценок. Об этом сообщил гендиректор Южного молочного союза Константин Синецкий.

Ранее «Ведомости» сообщили, что крупнейший производитель питьевого молока в России, компания «Вимм-Билль-Данн», повысила цены на свою продукцию на 3,4%, ссылаясь на высокий спрос и рекордные оптовые цены. Аналогичное уведомление о повышении цен на 10% поступило от компании «Экомилк», где объяснили рост затрат увеличением стоимости сырья, логистики, упаковки и комплектующих. По словам Синецкого, в конце декабря можно ожидать некоторой стабилизации.

«Стабилизация ценовой ситуации возможна ввиду естественных причин, среди которых — естественное ежегодное снижение спроса сразу после Нового года, когда продукция в магазинах приобретается в меньших количествах, а молоко на перерабатывающие предприятия поступает в прежних объемах, ведь у коров праздника нет, и они продолжают доиться… И вот тогда уже задача повышения спроса и может подтолкнуть торговые сети к решениям о стимулировании спроса, в том числе уменьшении торговых наценок и так далее», — рассказал Синецкий НСН.

Он добавил, что каждая компания принимает решения об отпускных ценах индивидуально, однако все они работают в условиях общей продовольственной инфляции, которая ощутима для всех потребителей.

Среди причин подорожания молока Синецкий выделил сдерживание цен в последние два года и рост себестоимости. За 2023 год цены на молочную продукцию увеличились на 0,3−5%, что ниже уровня продовольственной инфляции. При этом спрос на молоко продолжает расти — уже второй год подряд на 5−6%, в то время как производство товарного молока увеличилось всего на 2% за первые девять месяцев года. Увеличение себестоимости прослеживается на всех этапах производства — от сырья до переработки, и эта тенденция сохраняется.

Ранее губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев раскритиковал местных производителей молока за продажу продукции за пределы региона. Выступая в Заксобрании, глава региона возмутился, что субсидируемое областными властями молоко реализуется в других субъектах РФ.