Эксперт: между яйцами со светлой и темной скорлупой нет никакой разницы

Испанский диетолог Айтор Санчес заявил, что цвет скорлупы куриного яйца не имеет никакого значения. Разные по оттенку яйца имеют одинаковые свойства, считает эксперт.

Цвет скорлупы зависит от породы кур и пигментов, которые птица передает своему яйцу, цитирует Санчеса испанское издание La Vanguardia.

Эксперт отметил, что на питательные свойства яйца, его состав пигмент в скорлупе влияния не оказывает. Не свидетельствует цвет скорлупы и об образе жизни конкретной курицы.