Нутрициолог сравнил растительное и коровье молоко

Нутрициолог Антон Брыкин прокомментировал моду на растительное молоко. По его словам, растительное и коровье молоко — это совершенно разные продукты. Растительные напитки состоят из воды и муки. Для них измельчают орехи, злаки и бобовые до нужной консистенции. Сходство с обычным молоком лишь внешнее.

Кроме того, Брыкин отметил наличие кальция в растительных напитках, однако по белковому и аминокислотному составу растительное молоко гораздо беднее обычного. Лактоза и животный белок в них отсутствуют.

Как сообщает «Газета.ру», следует внимательно изучать состав растительного молока вперед покупкой, так как производители обогащают продукты за счет добавления в него сахара и ароматизаторов для улучшения вкуса.

Ранее «СП» писала, что терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова назвала продукты, которые можно есть ночью.