Диетолог назвала полезные продукты, которые можно найти в лесу весной

Диетолог Полина Журавлева рассказала о том, что самыми богатыми полезными веществами являются молодые сосновые шишки, которые содержат витамины B1, А и E, убихинон, кальций, калий, фосфор и магний.

По ее словам, данные компоненты положительно влияют на состояние сосудов, поэтому отвары из шишек могут использоваться в профилактике весенних простуд.

«Вообще есть основное правило: есть сезонные продукты, сейчас сезон черемши — неоднократно говорила об этой чудо-траве. В ней столько микроэлементов и витаминов, что даже представить страшно, также она обладает дезинфицирующими свойствами», — отметила Журавлева в беседе с ОСН.

Она также рассказала о пользе витамина А, содержащемся в ней.

«Витамин А играет важную роль в поддержании нашего иммунитета. Он участвует в процессе синтеза лейкоцитов — белых кровяных клеток, которые помогают организму бороться с различными заболеваниями и производить антитела, способные бороться с инфекциями. Аллицин, благодаря своему широкому спектру действия, также несет полезные свойства. Он разрушительно воздействует на вредоносные бактерии, укрепляет иммунитет организма, что помогает избежать заболеваний», — подчеркнула эксперт.

Еще одним удивительным продуктом весеннего леса, Журавлева назвала гриб «саркосцифа», который выглядит как красная чаша.

«Многие боятся этот гриб, думают, что если он такой красный, то он ядовит. Есть его тоннами не нужно, главное правильно почистить и приготовить, но полезные свойства есть — улучшается зрение. Порошок, добываемый из саркосцифы алой в сушеном виде обладает полезными свойствами. Например, запросто может остановить кровотечение. Из нее делают немало лекарств. Только загуглите, как правильно его готовить, чтобы не отравиться», — заключила диетолог.

Ранее «СП» писала, что названы четыре принципа долголетия.