Развеян миф о пользе яблочного уксуса

Нашумевший «рецепт стройности» с яблочным уксусом официально признан несостоятельным. Журнал BMJ Nutrition Prevention & Health отозвал одно из самых цитируемых исследований, утверждавшее, что ежедневная ложка уксуса помогает худеть. Представители издательства BMJ Group сообщили, что в работе обнаружены статистические ошибки, а результаты не удалось воспроизвести при повторных проверках.

Авторы исследования из Ливана признали «честные ошибки» и согласились с решением об отзыве. Тем не менее именно эта работа за последний год разошлась по сотням публикаций в интернете, превратив яблочный уксус в модное «чудо-средство» для похудения.

Австралийский эксперт по общественному здоровью Розмари Стэнтон, одной из первых раскритиковавшая статью, призвала относиться скептически к обещаниям, которые звучат «слишком хорошо, чтобы быть правдой».

Дополнительный ажиотаж подогрел январский сериал Netflix Apple Cider Vinegar, окончательно закрепивший за продуктом статус звезды непроверенных советов из соцсетей.

По словам Стэнтон, научных доказательств пользы яблочного уксуса крайне мало. Он не является значимым источником калия, кальция или магния, а его кислота способна повреждать зубную эмаль, поэтому врачи советуют после употребления обязательно полоскать рот водой.

«Проблема в том, что все больше людей ищут советы о питании не у специалистов, а у блогеров, которые зарабатывают на продвижении таких продуктов», — подчеркнула эксперт.

Ранее сообщалось, что регулярное употребление сладких газированных напитков может значительно повысить риск развития колоректального рака, причём заболевание всё чаще поражает молодых людей.