Россиянам рассказали, чем можно заменить главный новогодний салат

В преддверии новогодних праздников многие задумываются о том, как сделать праздничный стол более полезным для здоровья.

Врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Людмила Сухорукова в интервью NEWS.ru предложила несколько вариантов замены классического оливье.

По словам специалиста, отличной альтернативой майонезному салату станет блюдо из киноа с овощами. Эта крупа — ценный источник белка и клетчатки, пояснила она.

По словам медика, для приготовления такого салата нужно смешать отварную киноа со свежими овощами — огурцами, помидорами, авокадо и кукурузой, добавить зелень и заправить смесью оливкового масла с лимонным соком.

Ещё один полезный вариант — винегрет без майонеза, на растительном масле. Такой салат, подчеркнула Сухорукова, станет отличным источником витаминов и клетчатки.

Также она рекомендует обратить внимание на свежие овощные салаты с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока или натурального йогурта с горчицей.

Для тех, кто предпочитает более сытные блюда, врач советует добавлять в салаты отварную индейку или куриную грудку.

«Интересной альтернативой станет салат с креветками, где главными ингредиентами выступают морепродукты, спелое авокадо, свежий огурец, немного красного лука и зелень, заправленные соком лайма или оливковым маслом», — резюмировала гастроэнтеролог.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», диетолог Марьяна Джутова рассказала, как новогодний оливье сделать полезным.