Диетолог назвала самые полезные блюда для пищеварения на Новый год

Традиционные новогодние блюда занимают особое место на праздничном столе, однако для тех, кто следит за здоровьем, важно найти полезные альтернативы привычным салатам.

В интервью «Комсомольской правде» врач-диетолог Елена Чуракина поделилась рекомендациями по составлению здорового праздничного меню.

«Некоторые традиционные блюда русской кухни полезны для пищеварения благодаря правильному сочетанию продуктов в составе, — подчеркнула специалист. — К ним относятся винегрет и холодец».

Медик при этом отметила, что винегрет отличается низкой калорийностью, но при этом прекрасно насыщает и обогащает организм клетчаткой и витаминами. Холодец, приготовленный из говядины или свинины, богат витамином А, легкоусвояемым белком и витаминами группы В.

В качестве десерта Чуракина предложила приготовить фруктовый салат из манго, банана и мандаринов. Такое блюдо станет отличной заменой традиционным сладостям и обеспечит организм необходимыми минералами.

Для заправки специалист рекомендовала использовать натуральный греческий йогурт без сахара — он не только низкокалорийный, но и не вызывает тяжести в желудке.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», диетолог, нутрициолог Софья Кованова рассказала, как избежать переедания за новогодним столом.