Врач назвала дешевый продукт — настоящий чемпион по витамину С

Восполнить дефицит витаминов зимой и поддержать здоровье можно и без дорогих экзотических продуктов, делая ставку на доступные, привычные и часто недорогие решения. Ключ — в их грамотном выборе, сочетании и способах приготовления.

«Для поддержания иммунитета и борьбы с усталостью в первую очередь необходим витамин С. Его прекрасным источником станут местные заготовки и сезонные фрукты. Квашеная капуста — настоящий чемпион, в ней после ферментации витамина С становится даже больше, чем в свежей. Ее стоит есть без тепловой обработки», — сообщила дерматолог-косметолог, нутрициолог, главный врач клиники «Медлайн» Елена Косенко.

Замороженная черная смородина, облепиха, клюква, а также отвар шиповника, цитрусовые и киви отлично дополнят рацион и обеспечат антиоксидантную защиту, добавила она.

«Здоровье кишечника и иммунитета напрямую зависят от клетчатки и пребиотиков. Зимой их лучшими источниками становятся корнеплоды: свекла, морковь, репа, а также все виды капусты, включая брокколи. Квашеная капуста уникальна тем, что сочетает в себе и пребиотическую клетчатку, и полезные пробиотики. Топинамбур и овсянка также отлично поддерживают микрофлору», — сообщила врач.

Ранее были названы продукты, которые помогут зимой с витаминами A, B, C и E.