Ученые: известная приправа способна омолодить мозг

Биоактивные компоненты шафрана могут по-разному воздействовать на системы мозга, связанные с регуляцией настроения.

В эксперименте на мышах ученые изучили два ключевых соединения шафрана — кроцины и сафранал. Оба вещества снижали выраженность депрессивноподобного поведения, однако действовали через разные нейробиологические механизмы. Кроцины преимущественно влияли на дофаминовую систему — изменяли уровень дофамина и активность связанных с ним рецепторов в префронтальной коре и стриатуме. Сафранал, в свою очередь, воздействовал на кинурениновый путь — метаболическую систему, связанную с воспалением и образованием потенциально нейротоксичных метаболитов, смещая баланс в сторону нейропротекции, пишет «Лента.ру».

Кроме того, исследователи впервые подтвердили, что сафранал после перорального приема обнаруживается не только в крови, но и непосредственно в ткани мозга. Это говорит о его способности преодолевать биологические барьеры и потенциально оказывать прямое влияние на нейрональные процессы.

Ранее сообщалось, что результатами резкого похудения могут стать нарушение пищеварения, анорексия и ухудшение состояние кожи и волос.

---