Не покупайте литрами оливковое масло: врач назвала доступные российские суперпродукты

Средиземноморская диета доказала свою эффективность и пользу, но все ли ее компоненты по карману россиянам?

«Базовая философия средиземноморской диеты прекрасно адаптируется к нашим российским реалиям и кошельку. Секрет не в конкретных продуктах, а в принципах, ведь для нее характерно много овощей, правильные жиры, достаточно белка и сложные углеводы. В России и зимой есть свои суперпродукты, которые зачастую полезнее и доступнее заморских. Совсем не обязательно литрами закупать дорогое оливковое масло первого отжима. Для заправки салатов и холодных блюд я бы рекомендовал обратить внимание на льняное масло и масло грецкого ореха. Они производятся в России, стоят существенно дешевле, а по содержанию незаменимых омега-3 и омега-6 жирных кислот дадут оливковому маслу фору», — рассказала «Свободной Прессе» врач-гастроэнтеролог-диетолог Поликлиника.ру Анна Бражникова.

Для тушения и приготовления пищи можно использовать рапсовое масло, у него нейтральный вкус и хороший жирнокислотный состав, отметила она.

«Что касается рыбы, то полезны не только лосось или форель. Наша обычная скумбрия, сельдь, сайра, хек содержат те же самые омега-3 кислоты. Я часто советую пациентам покупать консервированную скумбрию или сайру в собственном соку. Это доступный и готовый источник белка и жиров, который можно добавить в салат или съесть с гарниром. Речная рыба, например, окунь или плотва, тоже хороша, но если есть возможность выбирать, отдавайте предпочтение морской», — посоветовала врач.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», последние результаты крупного научного исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты может значительно снизить риск инсульта у женщин.

---