Ученые назвали продукты, повышающие риск инфаркта и инсульта

Согласно исследованию, опубликованному в журнале JACC: Advances, частое употребление ультрапереработанных продуктов (чипсов, колбас, сладких напитков, фастфуда) значительно увеличивает вероятность серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые наблюдали за более чем 6800 человек в возрасте от 45 до 84 лет без диагностированных болезней сердца. Выяснилось, что те, кто съедал более девяти порций такой пищи в день, на 67% чаще сталкивались с инфарктом, инсультом или умирали от сердечно-сосудистых причин по сравнению с теми, кто употреблял их редко.

Каждая дополнительная порция увеличивала риск в среднем на 5%. Эффект сохранялся даже с учетом калорийности, ожирения и гипертонии, что указывает на опасность именно высокой степени обработки, а не только состава продуктов. Предполагается, что такая еда способствует воспалению и нарушению обмена веществ.

Авторы исследования рекомендуют сократить долю ультрапереработанных продуктов в рационе, заменяя их овощами, бобовыми, орехами и цельными злаками.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-нейрофизиолог Райбел Викс назвала продукты, употребление которых на ужин приводит к ночным кошмарам.