Нутрициолог предупредила о вреде обезжиренных продуктов

Стремление исключить жиры из рациона порой даёт обратный эффект — вместо похудения можно столкнуться с набором веса и проблемами со здоровьем.

Врач-нутрициолог Елена Желянина в интервью NEWS.ru объяснила, почему обезжиренные продукты не всегда полезны.

По её словам, производители компенсируют недостаток жиров добавлением крахмала и сахара — из-за этого привычные йогурт или творог фактически превращаются в источник быстрых углеводов.

«Йогурт или творог превращаются в „быстрый углевод“, от которого уровень глюкозы резко повышается, — предупредила врач. — Поджелудочная железа вырабатывает большую дозу инсулина, чтобы снизить сахар».

Со временем такая реакция организма может привести к инсулинорезистентности, добавила она.

«В погоне за стройностью многие исключают полезные жиры, отдавая предпочтение обезжиренным продуктам. Однако это, наоборот, приводит к набору веса и диабету II типа», — резюмировала нутрициолог.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Желянина назвала идеальную крупу, укрепляющую здоровье.