Учёные раскрыли мощное противораковое действие популярной специи

Новое исследование учёных показало, что одна широко используемая в кулинарии специя способна влиять на развитие онкологических заболеваний, и дело не только в самом известном её компоненте, как считалось раньше.

Речь идёт о куркуме. К таким выводам пришли авторы научного обзора, опубликованного в журнале Nutrients, выдержки из которого приводит РИА Новости.

Исследователи, в частности, напомнили о давней роли этой этой специи в традиционной медицине и подтвердили научную обоснованность ряда её лечебных свойств.

«Исторически куркума использовалась в традиционной медицине, — подчеркнули учёные. — Современные исследования подтвердили, что многие из этих устоявшихся утверждений имеют прочную научную основу, в первую очередь благодаря биоактивным соединениям куркумы, особенно куркумину и её эфирным маслам».

Специалисты также обратили внимание на значительный вклад полифенолов и флавоноидов, содержащихся в куркуме, в её фармакологические и пищевые свойства. Эти вещества, пояснили исследователи, способны оказывать мощное воздействие на воспалительные процессы и окислительный стресс, влиять на работу иммунной системы, а также запускать механизмы гибели раковых клеток.

Кроме того, куркумин — основной активный компонент куркумы — может регулировать сигнальные пути, отвечающие за клеточный рост и деление. Он также воздействует на эпигенетические механизмы: процессы, которые управляют активностью генов без изменения структуры ДНК.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», Куркума — популярная специя, широко используемая в кулинарии — оказалась связана с улучшением состояния сосудов и липидного обмена.