«Действующие нормы на школьное питание не позволяют кормить детей безопасной едой...»
Валентин Катасонов
С точки зрения профилактики метаболических нарушений ключевое значение имеет не исключение отдельных продуктов, а структура питания.
«Включение белка в каждый прием пищи, что замедляет всасывание углеводов; достаточное потребление пищевых волокон (овощи, зелень); сочетание углеводов с белками и жирами, а не их изолированное употребление; контроль порций даже для „медленных“ углеводов; регулярный режим питания без длительных периодов голодания», — перечислил важные факторы врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов.
Причины колебаний сахара, не связанные напрямую с питанием
«Уровень глюкозы регулируется гормональной системой и может изменяться под влиянием ряда факторов: хронический стресс и повышение уровня кортизола; недостаток сна и нарушение циркадных ритмов; прием ряда лекарственных препаратов, включая глюкокортикоиды и некоторые диуретики; острые и хронические воспалительные процессы; эндокринные нарушения, включая заболевания щитовидной железы и надпочечников; низкая физическая активность, снижающая чувствительность тканей к инсулину», — сообщил «Свободной Прессе» врач-токсиколог.
Таким образом, резюмировал он, колебания уровня глюкозы являются результатом комплексного взаимодействия питания, гормональной регуляции и образа жизни. Поэтому профилактика нарушений углеводного обмена всегда требует системного подхода, а не только ограничения сладких продуктов.
Ранее в новостях были названы неочевидные симптомы диабета.