Россиян предупредили о вреде холодной еды

Биолог Ирина Лялина предупредила россиян о потенциальном вреде рациона без горячей пищи.

В интервью изданию Lenta.ru исполняющая декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения объяснила, к каким последствиям для пищеварительной системы может привести отказ от тёплых блюд.

По её словам, отсутствие горячей еды замедляет перистальтику — из-за этого могут возникать запоры.

Кроме того, подобный рацион нарушает выработку пищеварительных ферментов: пища хуже переваривается, что способно вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Со временем это может привести к гастриту, а в серьёзных случаях — к язвенной болезни.

«Отсутствие горячей пищи в рационе может привести к сгущению желчи, что увеличивает риск образования камней в желчном пузыре и развития холецистита — воспаления желчного пузыря. Может негативно сказаться на поджелудочной железе, приводя к панкреатиту», — отметила Лялина.

На переваривание холодной еды, добавила специалист, организм тратит намного больше энергии, что способно нарушить обмен веществ и осложнить усвоение питательных веществ.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Лялина заявила, что умеренное употребление сала приносит пользу организму, так как данный продукт укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье сердца.