Россиянам объяснили, кому стоит осторожнее есть творог

Творог известен, как вкусный и полезный продукт. Однако, как и у любой еды, у этого «суперфуда» есть ряд противопоказаний. Особенно важно учитывать это при наличии тех или иных заболеваний — например, анемии.

Как объяснил врач общей практики Елена Алексенцева, при железодефицитной анемии больному назначается специфическая диета.

Учитывая то, как творог взаимодействует с железом, при совместном употреблении с железосодержащими продуктами биодоступность этого микроэлемента снижается на 30−50%. Он начинает конкурировать за механизмы усвоения в кишечнике с казеином, которым богат творог, пояснила эксперт.

Чтобы избежать противоречия, следует есть творог и железосодержащие продукты с разницей минимум в 2−3 часа.

Многие предпочитают употреблять его вечером, так как молочный казеин мягко усваивается и не создает нагрузки на желудочно-кишечный тракт во время сна. Однако важно учитывать индивидуальные особенности и переносимость лактозы — в целом, строгих правил есть творог утром или же вечером нет. Нормальная суточная порция для взрослого — 100−150 граммов в день, пишет Ura.ru.

Ранее сообщалось, что куркумин способен ослаблять повреждение почек, вызванное нанопластиком.