Летальность до 20%: врач назвал самое страшное сочетание еды с алкоголем

Алкоголь в сочетании с любой жирной или острой закуской крайне опасен для поджелудочной железы.

«Алкоголь занимает особое место. Он не просто нагружает — он токсически повреждает ацинарные клетки поджелудочной, вызывая их отек и некроз. При этом алкоголь повышает вязкость панкреатического сока — белки в нем слипаются, закупоривают мелкие протоки, ферменты активируются внутри железы и начинают переваривать её саму (аутолиз)», — сообщил «Свободной Прессе» врач-терапевт Владимир Думинский.

Опасен любой алкоголь с жирной, жареной, острой или соленой закуской (пиво с сухариками/чипсами, водка с салом/пельменями, вино с жирным сыром).

По словам врача, алкоголь с жирной едой — это наиболее частая причина острого панкреатита в отделениях реанимации.

«Сочетание алкоголя и жира многократно повышает риск некроза поджелудочной железы — состояния с летальностью до 15−20% даже в современных клиниках», — резюмировал он.

Ранее в новостях сообщалось, что люди, которые употребляют в среднем 14 порций алкоголя в неделю, по данным исследования имеют риск преждевременной смерти примерно 1 к 25.