«Вызывает рак»: назван вид мяса, провоцирующий онкологию

Привычный кусок мяса на тарелке может таить серьёзную угрозу — учёные обнаружили связь между его употреблением и риском тяжёлого онкологического заболевания.

Исследователи из Китая провели метаанализ 16 научных работ, охвативших почти 2 млн человек. В ходе наблюдений зафиксировали 8 856 случаев рака поджелудочной железы — одного из самых коварных видов онкологии, который нередко выявляют слишком поздно, передаёт «Газета.Ru».

«Интересно, что для переработанного мяса — колбас, сосисок, бекона и аналогичных продуктов — статистически значимой связи с риском рака поджелудочной железы выявлено не было», — отметили учёные.

Анализ полученных данных показал, что у тех, кто активно ест красное мясо (говядину, свинину, баранину), риск заболеть выше на 16% по сравнению с теми, кто употребляет его реже. При этом прослеживается чёткая зависимость от дозы: каждые дополнительные 100 граммов в день повышают вероятность примерно на 10%.

Специалисты предполагают, что роль могут играть вещества, образующиеся при переваривании мяса либо при его жарке на высоких температурах, но точные механизмы пока остаются загадкой.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», кандидат медицинских наук врач-онколог Инесса Кононенко заявила, что рак — это не приговор. По её словам, эта болезнь всё чаще становится не точкой, а запятой в длинном предложении жизни.