Стакан воды во время еды: врач опровергла популярный миф

Многие люди с детства привыкли слышать, что запивать обед водой или чаем категорически нельзя.

Считалось, что жидкость разбавляет желудочный сок и останавливает переваривание пищи, однако современная медицина смотрит на эту привычку иначе.

Врач-эндокринолог и диетолог Юлия Верзина в интервью NEWS.ru заявила, что для здорового человека нет никаких доказательств вреда от употребления воды за столом. По словам специалиста, пищеварение регулируется сложной системой нервных и гормональных механизмов, поэтому один стакан жидкости неспособен нарушить этот процесс.

«Более того, вода во время еды может облегчить пережевывание и проглатывание еды и является обычной частью рациона, — подчеркнула Верзина. — Специальных рекомендаций не пить до, во время или после приёма пищи в современных руководствах для здоровых людей нет».

Эндокринолог при этом отметила, что оптимальным вариантом остается чистая вода. Проблемы со вздутием или изжогой могут спровоцировать большие объёмы газировки или алкоголя, но это связано исключительно со свойствами самих напитков, а не с фактом их смешивания с едой.

Также специалист опровергла существование научно обоснованного списка продуктов, которые якобы нельзя запивать. Если определённый дуэт вызывает дискомфорт, добавила Верзина, это скорее индивидуальная реакция организма.

«Таким образом, „не запивать еду“ — миф. Здоровому человеку можно пить воду во время еды и сразу после неё, ориентируясь прежде всего на жажду и комфорт», — резюмировала собеседник издания.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-психиатр Юлия Шепельская развеяла устойчивый миф о депрессии.