Геронтолог назвала пользу разных видов сыра для пожилых людей

Для профилактики остеопороза недостаточно просто есть полезную еду. Нужна синергия элементов.

«К основным нутриентам относится кальций. Это главный строительный материал для костей. После 50 лет обязательно нужно включать в рацион молочные продукты: йогурт, сыры — особенно богаты кальцием пармезан, чеддер, фета, моцарелла, молоко. Большое количество кальция содержится также в тофу, рыбе с костями, например, консервированной, зелени — брокколи, листовой капусте и кейле. Важен для костей витамин D. Он способствует усвоению кальция. В возрасте стоит налегать на жирную рыбу (лосось, радужная форель, скумбрия, тунец) — это лучший природный источник витамина D. Разнообразить рацион можно печенью трески», — сообщила «Свободной Прессе» врач-геронтолог Анна Шелобанова.

Полезно есть продукты с высоким содержанием магния, который помогает превращать витамин D в его активную форму. К ним относятся семечки и орехи, отруби, бобовые и темно-зеленые овощи.

«Свою роль играет витамин K2. Он направляет кальций именно в кости, не давая ему оседать в сосудах и почках. Отличными источниками этого витамина являются ферментированные продукты, в частности сыры. Он также есть в яичном желтке, мясе, жирных молочных продуктах. И, наконец, необходим белок. Именно из него состоит большая часть костной ткани и мышц. Без него высок риск переломов. В питании должны быть нежирное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые (чечевица, фасоль), соевые продукты, орехи и семена», — сообщила врач.

Ранее были названы главные угрозы костной ткани после 40 лет.