Врачи назвали доступную рыбу с высоким содержанием омега-3 для здоровья сердца и мозга

Привычный консервированный тунец уступает более доступной рыбе по содержанию омега-3 жирных кислот.

Речь идёт о скумбрии, которая также отличается высокой питательной ценностью и сравнительно низким содержанием ртути.

Как пишет испанское издание El Español, специалист по рыбе Фран Родригес обратил внимание на незаслуженно скромное место скумбрии в рационе потребителей.

По его словам, популярность тунца во многом объясняется маркетингом, хотя скумбрия по ряду питательных характеристик превосходит своего конкурента.

Согласно данным Испанского фонда сердца, в 100 граммах скумбрии содержится около 2,67 грамма омега-3 жирных кислот, тогда как в тунце — примерно 1,29 грамма.

При этом показатели могут различаться в зависимости от вида рыбы и способа приготовления.

Читайте также

Врач объяснила, почему эту дешевую рыбу стоит есть целиком

Особую ценность представляют кислоты EPA и DHA. Они необходимы для нормальной работы сердца, мозга и органов зрения.

Кроме того, скумбрия богата витаминами D и B12, селеном, фосфором и полноценным белком.

Ещё одно преимущество связано с безопасностью.

По данным американского Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), среднее содержание ртути в атлантической скумбрии составляет 0,05 мг/кг, в консервированном светлом тунце — 0,13 мг/кг, а в белом — 0,35 мг/кг.

Однако специалисты предупреждают: не все виды скумбрии одинаково безопасны. Королевская скумбрия способна накапливать значительное количество ртути, поэтому её рекомендуют избегать, особенно беременным женщинам и детям.

При выборе консервов эксперты советуют обращать внимание на вид рыбы, количество соли и состав заливки.

При этом полностью отказываться от тунца не требуется: разнообразие рыбных продуктов позволяет получать разные питательные вещества.

Ранее сообщалось, что с помощью правильного питания можно снизить риски гипертонии, атеросклероза и инфаркта.