«Демография — это не проблема бизнеса»: А дети пусть едят пальмовое масло — это же выгодно

В комитете Госдумы РФ по охране здоровья хотят отклонить в первом чтении проект закона о запрете использования пальмового масла в продуктах питания. Дескать требования, которые предлагают авторы инициативы, должны содержаться в техрегламенте.

Однако там уже имеется запрет на добавление в детские продукты хлопкового, кунжутного, гидрогенизированных масел, а также любых растительных масел, в том числе пальмового, за исключением оливкового. Более того, пишут депутаты в отзыве, в СанПиНе также запрещается применять пальмовое масло при организации питания детей.

При этом один из инициаторов законопроекта, член фракции КПРФ в Госдуме РФ Николай Харитонов, считает, что действующее законодательство не содержит прямого запрета на использование пальмового масла в продуктах для детского питания в организованных коллективах, что создает правовой пробел и не позволяет в полной мере обеспечить принципы здорового и безопасного питания для наиболее уязвимой категории населения.

Председатель комитета Государственной Думы РФ по вопросам семьи, женщин и детей Нина Останина считает, что дело в нежелания некоторых отказаться от дальнейшей травли нашего населения пальмовым маслом в угоду коммерсантам:

— Мы хотя бы детей должны защитить, просто обязаны это сделать. И правительство полшага сделало в этом направлении, вторую ногу занесло и… никак поставить не может по пути продвижения, как это сделали, например, белорусы.

«СП»: Наших соседей насторожило, что страны ЕС отказались от ввоза пальмового масла, перейдя на более дорогое оливковое масло, другие масла, но не на пальмовое…

— А мы по-прежнему в угоду кому-то его используем. Нам возражают, что запрет приведет к удорожанию продукции, выпечки и всего прочего, где требуется масло. Пальмовое удобно использовать вместо натурального сливочного коровьего масла.

Я уж не говорю о том, что у нас и коров почти не осталось, а последняя тенденция приведёт к тому, что их вообще не будет. Но у нас есть свои растительные масла. Почему мы не можем использовать их в угоду кому-то? Потому что есть дешевое пальмовое масло! Даже провести исследование правительство в лице Минсельхоза отказалось.

«СП»: Суть вашего законопроекта в том, чтобы вообще запретить пальмовое масло?

— Продукцию, содержащую пальмовое масло, употребляют дети. Налоговый кодекс предусматривает льготное налогообложение для детских товаров.

Представьте, полка с детскими товарами. Пусть хотя бы те, которые изготавливаются для детей, будут без пальмового масла. Понятно, что печенье, вафли и взрослые, и дети едят. Есть продукция, которая для всех возрастов, например, мороженое. Конечно, оно должно быть без пальмового масла.

«СП»: Сегодня использование пальмового масла в РФ регулируется СанПиН, ТР ТС 024/2011 и ГОСТами.

— Их следует сделать федеральным законом. Да, сегодня существует отдельное постановление, где в нормах СанПиНа говорится о том, что запрещено использовать пальмовое масло при приготовлении продуктов для детей в организованных коллективах, то есть в школах, детских садах, загородных лагерях, санаториях. Но вышли дети за пределы школы, и пожалуйста — покупай продукцию с пальмовым маслом.

Мороженое в Белоруссии запретили делать с пальмовым маслом. Исследования, на которые они опираются, говорят о том, что такое масло очень вредит здоровью детей. В конечном итоге речь идет не только о нарушении обменных процессов, но и об отрицательном влиянии на репродуктивные функции. При этом белорусы не постеснялись использовать международные исследования.

Мы создали рабочую группу в Госдуме РФ и дали поручение правительству подготовить доклад с привлечением Российской Академией Наук. Правительство не сочло нужным это делать, говоря о том, что ранее проведенных исследований достаточно и они свидетельствует о том, что пальмовое масло вреда здоровью человека не наносит.

«СП: При этом имеются международные исследования о влиянии пальмового масла на сердечно-сосудистую систему при длительном употреблении!

— Продукты с пальмовым маслом влияют на репродуктивные функции у мужчин и женщин. Если мы говорим о демографической проблеме, то любое решение должно рассматриваться сквозь призму воздействия на демографию. А пока нас ждёт больше нерожденных детей. Отрицательная демографическая статистика и так зашкаливает.

Поэтому мне непонятна позиция профильного комитета, который должен стоять на охране здоровья. Если бы этот комитет внёс свои предложения, мы были бы за это благодарны и признательны. А просто отклонить наше предложение в угоду интересам коммерческих структур, мне представляется, что это направленно против детей.

«СП»: Вы считаете, противодействием стоят коммерческие структуры?

— В этом нет ничего кроме интересов бизнеса.

«СП»: Не направлен ли призыв голосовать против законопроекта в пику КПРФ по принципу «назло маме отморожу уши»?

— Трудно сказать. Даже депутаты от «Единой России» были в составе группы, Надежда Школкина нас поддерживает двумя руками. Здесь не просматривается борьбы «Единой России» против КПРФ. Комитет по охране здоровья вообще возглавляет представитель ЛДПР Сергей Леонов. Нет это действуют те, кто защищает интересы бизнеса, а не детей, считает депутат…

Ещё в 2016 году было предложено запретить пальмовое масло в продуктах, которые распространяются на территории России.

Вокруг пальмового масла сегодня ходит столько слухов, что порой трудно понять, где правда, а где вымысел.

Одни называют его чуть ли не ядом, другие считают, что оно ничем не отличается от подсолнечного или оливкового. При этом большинство из нас употребляет его регулярно, даже не подозревая об этом в шоколадных конфетах, печенье, вафлях и мороженом.

Оно было известно ещё в Древнем Египте. В некоторых странах Африки и Юго-Восточной Азии пальмовое масло остается основным видом растительного жира для жарки. При нагревании в нем образуется меньше вредных продуктов распада и окисления, чем в подсолнечном масле.

В наших магазинах данный сорт пальмового масла, подходящий для домашней готовки, встретишь нечасто. Зато оно активно применяется в производстве готовых продуктов, став идеальной заменой молочному жиру.

Именно поэтому его добавляют в маргарины, сгущенное молоко, плавленые и твердые сыры, а также в кондитерские изделия — печенье, торты и даже в питание для детей.

Это масло стоит значительно дешевле натурального молочного жира и других растительных масел. У него долгий срок хранения. Продукты с ним не портятся гораздо дольше и само пальмовое масло может сохранять свои свойства годами.

Оно практически не меняет вкус конечного продукта. В итоге среднестатистический человек незаметно потребляет около 1,9 грамма этого жира в день. А любители полуфабрикатов и сладостей могут легко довести эту цифру до 10 граммов ежедневно.

Несмотря на то, что пальмовое масло входит в число растительных жиров, соответствующих международным пищевым стандартам, его репутация хуже, чем у других масел. Главная претензия кроется в содержании насыщенных жирных кислот — до 50%. В оливковом и подсолнечном маслах всего 10−14%.

Именно насыщенные кислоты, которыми богато пальмовое масло, считаются основными виновниками образования жировых отложений на стенках сосудов. При избыточном и систематическом потреблении это напрямую повышает риски развития заболеваний сердца.

Если бы производители могли заменить пальмовое масло без потери прибыли, они бы тут же это сделали, ведь маркировка «Без пальмового масла» позволила бы поднять цену на 10−15%, и такие продукты пользовались бы спросом. Но пока технологии не позволяют этого сделать.

Хотя в феврале 2025 года ученые ВНИИМК создали гибрид подсолнечника с повышенным содержанием стеариновой кислоты (до 13%), что теоретически позволяет маслу затвердевать и использоваться в кондитерской промышленности.