Расчеты Центра исследований кондитерского рынка показали, что количество потребляемого шоколада в России снижается, сообщают «Известия».
По данным Центра, в 2013 году на одного жителя России приходилось 4,36 килограмма шоколада, а в 2014 году эта цифра снизилась до 4,15 килограммов в год. По прогнозам, в 2015 году ситуация будет развиваться так же, и потребление шоколада снизится до 4 килограммов в год.
В общем объемы потребляемого шоколада, шоколадных конфет и другой кондитерской продукции уменьшилось на 4,8 процента.
Эксперты связывают это явление с девальвацией рубля и с резко возросшей ценой на сырье, которая за последние полгода увеличилась примерно на 50 процентов.
Российский рынок шоколада, ранее считавший весьма перспективным, становится нерентабельным, а для многих региональных предприятий и убыточным. Аналитики делают вывод, что части таких предприятий грозит банкротство.
