Ученые: жирная пища не ведет к лишнему весу

Эксперимент, проведенный на добровольцах учеными из Гарварда показал, что вовсе не жирная пища является препятствием на пути тех, кто хочет похудеть, сообщает Informing.

Как оказалось, больший вред красивой фигуре наносят не жиры, а углеводы. Так, заметно быстрее от лишнего веса в ходе эксперимента стали избавляться добровольцы, отказавшиеся от картошки, хлеба и макарон, а не те, кто убрал из меню жирное мясо. За одно и то же время разница в сброшенном весе составила полтора килограмма в пользу тех, кто отказался от углеводов. При этом свой результат люди, сидевшие на безуглеводной диете, смогли удержать гораздо дольше, чем те, кто отказался от жиров.

Ученые Гарварда также заявили, что отказ от жиров в пище в конечном итоге плохо отражается на здоровье человека, а похудеть так все равно не получится. Еще в 70-е годы появился миф, что жирная пища ведет к ожирению. И у многих людей жирная еда ассоциируется с лишним весом. Но, как говорят ученые, если есть жирные продукты в меру, то это не отразится на талии, зато поможет организму получить необходимый набор витаминов, которые лучше всего растворяются именно в жирах.

Ранее ученые нашли способ сбросить до 11 кг в год без усилий.