Общество
20 декабря 2018 08:32

Россиянам рассказали, как правильно выбрать красную икру

502

Перед новогодними праздниками Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору безопасной красной икры. Специалисты просят обратить внимание на следующие моменты: нельзя покупать икру с рук; на этикете должно быть написано название рыбы, из которой изъята икра, дата изготовления и фасовки. Также сообщается, что при покупке икры в жестяной банке на ней должна быть указана дату изготовления, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р».

Эксперты не советуют покупать икру с пищевой добавкой Е-239 (уротропин) — с 2008 года она запрещена. А вот консерванты Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213 разрешены для икры. Кроме того россиянам напоминают, что крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, а сама икра должна полностью заполнять банку.

Натуральность икры можно проверить при дегустации — такие икринки лопаются при слабом нажатии (искусственные более жесткие и сложно лопаются). А, если положить икру в горячую воду, то натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная — растворится, окрасив воду.

Новости по теме: Торговый дом «Кремлевский» объяснил, зачем куплена икра на 23 миллиона рублей

Новости дня
Цитаты
Сергей Ищенко

Военный обозреватель

Владислав Шурыгин

Военный публицист, постоянный член Изборского клуба

Алексей Ильяшевич

Эксперт аналитического портала Rubaltic.ru

Комментарии