Общество / Охрана здоровья
29 августа 2019 18:32

Почти вся реализуемая в Москве шаурма оказалась опасной для здоровья

404

Роспотребнадзор Москвы в ходе летней проверки выявил нарушения у 98 процентов уличных предприятий, торгующих шаурмой в столице. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Отмечается, проверка затронула 66 объектов общественного питания, в 65 из которых были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к производству и изготовлению пищевой продукции, требований технических регламентов, представляющих угрозу здоровью и жизни людей.

В частности, у предприятий отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья. Были выявлены нарушение сроков годности и условий хранения, около 50 процентов исследованных проб готовой пищевой продукции и сырья не отвечали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Само состояние мест приготовления шаурмы крайне неудовлетворительное, у работников нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены.

По результатам проверок изъято из оборота и утилизировано более 600 килограмм обезличенного сырья и готовой пищевой продукции. Сообщается, что 34 предприятия получили временный запрет деятельности и были незамедлительно опечатаны. Ряд владельцев точек были привлечены к административной ответственности, общая сумма штрафных санкций составила 655 тысяч рублей.

Новости России: Посетители популярного в Петербурге кафе отравились шаурмой

Новости дня
Цитаты
Вячеслав Тетёкин

Политик, общественный деятель, КПРФ

Игорь Шатров

Заместитель директора Национального института развития современной идеологии

Константин Блохин

Эксперт Центра исследования проблем безопасности РАН

Комментарии