Российские рестораны рассказали о проблемах с поставкой продуктов

В России заведения общественного питания столкнулись с перебоями в поставках продуктов. Речь идет об овощах, салатах и некоторых видах рыбы.

Как сообщают «Известия», часть партнеров приостановили поставки. Также они внесли изменения в условия работы, например, сократили период отсрочки по платежам или отменили ее вовсе.

По словам рестораторов, сильнее всего — из-за перебоев в логистике — изменились ассортимент и закупочная стоимость алкогольной продукции. Пока запасов спиртного должно хватить на три-четыре месяца

«Мы видим перебои в поставках разных категорий товаров, в основном ингредиентов — соусов, сиропов, пасты. Они важные части блюд, без некоторых ингредиентов не обойтись», — рассказал гендиректор сети кофеен Олег Подгорный.

Отмечается, что сейчас есть перебои с доставкой рыбы из Турции, в частности, дорады и сибаса. Кроме того, внутри страны наблюдаются перебои с сахаром.

Ранее «Свободная пресса» писала о том, что ФАС пообещал наказать «сахарных спекулянтов».