Эксперты рассказали, как отличить неимитированную красную икру

Эксперты Роскачества рассказали, как отличить настоящую красную икру от имитированной. Последнюю частенько выдают за натуральный продукт.

«Если присмотреться, в натуральной икринке виден зародыш — небольшой пузырек, плавающий под оболочкой в белково-жировой эмульсии. Иногда встречается имитированная продукция, в которой можно рассмотреть нечто похожее на „глазок“, но это достигается путем использования красителя более темного оттенка, и его можно различить по неправильной и расплывшейся форме», — объясняют эксперты в интервью РИА Новости.

Кроме того, настоящую красную икру отличает неидеально круглая форма икринок. Ко всему прочему, имитированная красная икра в горячей воде не дает мутно-белого цвета, а окрашивает ее в цвет красителя.

Ранее «СП» писала о том, что стоимость отдельных продуктов в начале 2023 года будет ниже, чем зимой 2022-го.