Опасный Новый год: врачи предупреждают уральцев о коварстве салатов

Уральцам советуют избавиться от остатков новогодних салатов. Врачи предупреждают: срок хранения таких блюд в холодильнике — не более 12 часов, а на праздничном столе — всего два часа. Если ждать дольше, то в салатах начинают размножаться различные бактерии.

Наталья Моисеева, начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков свердловского Роспотребнадзора, напомнила в беседе с E1.RU о необходимости тщательного мытья рук, посуды, фруктов и зелени перед приготовлением праздничных блюд.

Она также рекомендует выставлять салаты на стол небольшими порциями и не смешивать свежие блюда с оставшимися с предыдущего дня. Мясные и сырные нарезки также хранятся не более 12 часов. Мандарины можно хранить дольше, но в прохладном месте.

Ранее сообщалось, какая порция салата пойдет на пользу организму и не вызовет неприятных последствий для здоровья.

---

Другие материалы Уральского Федерального округа читайте в разделе СП-Урал