Пасха не для показухи: ресторатор пристыдил буржуев за «золотые» куличи

Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов резко высказался о тренде на дорогие и необычные пасхальные куличи, обвинив их создателей в погоне за хайпом, а не за смыслом праздника.

По его словам, превращение традиционного кулича в арт-объект — будь то «хрустальные купола» или вариации в виде суши, шаурмы и даже горы Фудзи — не имеет ничего общего с православной традицией. Такие изделия, стоимость которых доходит до десятков и сотен тысяч рублей, служат скорее способом привлечь внимание, чем реальным источником дохода.

Миронов в беседе с НСН подчеркнул, что подобные эксперименты — это чистый маркетинг: громкие инфоповоды могут привести отдельных любопытных гостей, но массового спроса на такие «куличи для избранных» не будет. Более того, он отметил, что сам, как верующий человек, не стал бы участвовать в подобной гонке за популярностью.

Ресторатор также добавил, что сама Пасха не оказывает существенного влияния на посещаемость заведений. Люди, соблюдающие пост, и так продолжают ходить в рестораны, выбирая подходящие блюда. А вот реальный наплыв гостей, по его мнению, зависит скорее от погоды: в тёплые дни люди предпочитают прогулки и выезды за город, тогда как в холод — чаще заходят в заведения, чтобы согреться после праздничных служб.

Таким образом, за блестящей глазурью «элитных» куличей скрывается не прибыль, а лишь стремление громко заявить о себе — и, как считает Миронов, это выглядит куда менее уместно, чем скромная традиционная выпечка.

Как сообщалось ранее, председатель Союза потребителей России Алексей Койтов рассказал, во сколько обойдётся приготовление традиционного пасхального кулича в этом году.