В России рухнуло производство икры

Дефицит продукции не прогнозируется, но производители на фоне сложившейся ситуации стали повышать цены.

Объемы красной икры, поступившей в оборот в России с мая по сентябрь этого года, оказались втрое меньше, чем годом ранее: если в 2025-м за этот период было введено 7,66 тысячи тонн, то теперь — лишь 2,6 тысячи.

Основную причину столь заметного снижения озвучили в Росрыболовстве. В ведомстве считают, что проблема связана со слабым выловом тихоокеанских лососей — при прогнозе ученных в 227 тысяч тонн фактический улов составил лишь 92 тысячи.

При этом в Росрыболовстве исключили вариант с дефицитом красной рыбы и икры в стране. Кроме того, они не видят предпосылок для введения ограничений на поставки этих продуктов за рубеж.

Однако ситуация уже сказалась на стоимости красной икры. По информации аналитического центра Рыбного союза, цена на горбушу взлетела вверх на 79% (до 18,6 тысячи рублей за килограмм). Нерка подорожала на 93% и сегодня стоит 17.2 тысяч рублей, а кета выросла в цене на 36% — до 13,6 тысячи рублей.

Ранее «Свободная Пресса» сообщала о том, что названы регионы России с самой высокой зарплатой.