Около двадцати человек обратились в медицинские учреждения города Екатеринбурга после употребления роллов в ресторане «Сушкоф». Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения санитарии при проверке филиалов ресторана, где ели пострадавшие. По данному факту Следственный комитет организовал проверку.
Сообщается, что с 25 по 27 июня в городские больницы с признаками острой кишечной инфекции обратились 17 человек, в том числе и малолетний ребенок. «По предварительным данным, массовое заболевание людей произошло в результате того, что употребленные ими в пищу роллы „Филадельфия“ были приготовлены в антисанитарных условиях, с нарушением требований, предъявляемых к продуктам питания», — говорится в сообщении пресс-службы ГСУ СК РФ.
В ходе доследственной проверки следователем будут выясняться все обстоятельства происшествия, назначены необходимые судебно-медицинские исследования с целью установить точную причину отравления и степень тяжести вреда здоровью, полученного гражданами. По результатам доследственной проверки будет принято процессуальное решение.
В пресс-службе Роспотребнадзора по Свердловской области отметили, что в ходе проверки установлено, что работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря. Недостаток изолированных цехов создает встречные потоки сырой и готовой продукции, отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены сотрудниками. Были составлены протоколы о временном приостановлении деятельности двух заведений «Сушкоф» на улице Щербакова и Крауля.
В начале июня главный государственный санитарный врач РФ, руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко рекомендовал россиянам не увлекаться блюдами японской кухни, в частности суши. «Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Моды в питании быть не может. Сам факт поглощения такой рыбы небезразличен в худшую сторону для вашего организма», — сказал Онищенко.
Он добавил, что в России существуют сложившиеся традиции питания, и не следует из-за хорошей рекламы выбирать экзотические формы сырой пищи. «Чего вам неймется? Придите в ресторан, пусть вам сварят рыбу. Ешьте то, к чему привыкла ваша генетическая память. Я видел, как поглощают эту рыбу — Хичкок тут мальчишка. Люди глотают ломоть непонятно чего, которое уже начинает разлагаться, и такие довольные сидят», — сказал Онищенко.
