Стало известно, почему дорожает самый дешевый сорт кофе

Цена на дешевый сорт кофе — робуста — стремительно растет, догоняя привычную арабику.

Как пишет «Прайм», невзирая на общий прирост рынка кофе, спрос продолжает превышать предложение. При этом арабика по-прежнему занимает большую часть мирового рынка. А вот сорт робуста — более дешевый и менее популярный — стал чаще использоваться в кофейнях. Производители жалуются на его нехватку.

Производство кофе зависит от множества факторов, среди которых погода и болезни растений являются определяющими. Вьетнам — лидер по производству робусты — теряет позиции из-за неблагоприятных погодных условий и изменений предпочтений фермеров. В результате производство робусты в стране сократилось на 9,8%.

К этому добавляются проблемы логистики — производителям приходится выбирать более дорогие маршруты из-за задержек в Красном море.

Ранее «Свободная Пресса» писала новость о том, почему дорожает кофе из Бразилии.