Музей зерна в Челябинске: Оксана Лут поздравила уральцев, но куда девать пшеницу, не сказала

4 сентября в Челябинске открыли первый в стране Музей зерна. В мероприятии участвовала министр сельского хозяйства России Оксана Лут. По словам федерального министра, такая площадка сделает сельское хозяйство ближе и понятнее для местных жителей.

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер отметил уникальность идеи. «Вместе с министром сельского хозяйства России Оксаной Лут открыли в Челябинске Музей зерна. Он первый в стране. Это проект компании «Союзпищепром».

Авторы отказались от скучных выставок за стеклом и разделили интерактивное пространство на три эпохи — от исторических корней Челябинска как хлебного города до технологий завтрашнего дня. Гости на практике изучают процессы переработки зерна, а министр предложила дополнить эту часть стендами о селекции и генетике.

Финальная точка маршрута — 2050 год: здесь наглядно показывают, как рациональное питание поможет человеку сохранять здоровье и активность долгие годы", — написал губернатор в телеграм-канале.

Читайте также

Аркадий Злочевский: «В современной истории зерновой рынок не сталкивался ни с чем подобным» Экспорт российской пшеницы практически сошел на «нет», а предложения направить грузы по Севморпути выглядят глупо

«Я уверен, что этот музей войдет в общероссийскую карту музеев. И мы будем рассказывать всем о том, что Челябинск — город хлебный, с богатой историей», — подчеркнул Текслер

В сентябре музей будет работать в тестовом режиме. С октября он откроет двери для всех. Текслер считает, что в Челябинске появилась еще одна точка притяжения.

Интересно, почему такого музея нет в других регионах, по-настоящему зерновых? Лидер страны по сбору зерновых — Ростовская область. Однако в этом регионе музея зерна пока нет. Не приходилось слышать про подобные музеи в других зерновых регионах: Краснодарском крае, Ставропольском в Воронежской области.

Челябинская область в последние 20−25 лет, нет сомнений, сильно прибавила в развитии сельского хозяйства благодаря нескольким крупным пищевым холдингам. Помимо «Союзпищепрома» можно назвать «Макфу», «Ситно», «Увелку», «Ариант», «Российское молоко». Кстати, два из перечисленных предприятий не так давно были национализированы — «Ариант» и «Макфа».

И все-таки что касается зерна Челябинская область — не лидер в стране. В 2025 году регион занял только 23 место по выращиванию зерна. Более весомы успехи региона в других аграрных направлениях. Область на 18-м месте в России по сборам подсолнечника, на 11-м — по объёмам забоя скота и птицы и на третьем — по производству яиц. Однако музея куриного яйца в Челябинске пока нет. Может, еще появится.

Получается, с темой зерна регион просто нашел новую для себя PR-зацепку. Наверное, это хорошо.

В ходе визита министра Лут губернатор Текслер отметил, что Челябинская область в этом году уверенно держит первое место в стране по производству макарон (на самом деле не первый год уже регион в лидерах), второе — по муке, третье — по крупам.

«Мы с запасом закрываем собственные потребности и стабильно наращиваем экспорт», — не без удовольствия отмечает губернатор. В отношении зерна глава региона спрогнозировал, что Челябинская область в этом году соберет 2 млн тонн.

Однако проблем в сфере сельского хозяйства хватает, в том числе на Урале. Например, с субсидиями для фермеров, о чем ранее «Свободная Пресса» рассказывала.

В прошлом году известный в Челябинской области фермер Денис Шумских ярко выступил на V Межрегиональной агропромышленной конференции (МАК 2025). Он говорил про пошлину, которую заставляют платить производителей зерна: «Мы не верим, что деньги, собранные с пошлины, возвращаются нам назад.

Каждый на своей шкуре это ощущает, когда получает субсидию. Раньше была поддержка, а пошлины не было. Сейчас есть пошлина, поддержка стала гораздо слабее.

Пошлина обострила все проблемы сельского хозяйства. А именно: диспаритет цен приобрел чудовищный размах. Если в 2021 году за тысячу тонн зерна можно было купить два комбайна, то в 2024 году за две тысячи тонн зерна можно купить один комбайн".

Шумских говорил в 2025 году не только про пошлину, но и про удобрения, хотя в связке с вопросом о пошлине: «65 тысяч стоит аммофос, это куда годится? Мы хорошо знаем эту арифметику: четыре центнера дает прибавка удобрения в первый год.

Четыре центнера при внесении 100 килограммов на гектар — это 6,5 тысячи. Четыре центнера при 10 рублях — это всего четыре тысячи.

Он банально не окупается в первый год! А причина — все та же, пошлина. Почему на зерно есть плавающая пошлина, а на удобрения вдруг ее не стало?". Затрагивались и другие актуальные проблемы сельского хозяйства.

За прошедшие 1,5 года проблема с ценами на зерно, увы, не потеряла своей остроты. Сейчас в беседе с «СП» Денис Шумских так высказался про открытие Музея зерна:

«СП»: Почему именно в Челябинске появился первый такой музей?

— По-простому отвечу: «Захотели и открыли». Почему бы и нет? У человека есть деньги и желание. Давно шла речь создать бренд «Чесменское зерно», «Брединское зерно».

У нас есть районы, где уникальные природно-климатические условия для вызревания высококачественной твёрдой и мягкой пшеницы, которая может служить улучшателем хлебопекарного качества теста для всего остального зерна.

Весь остальной мир хочет именно это зерно. На самом деле этим надо гордиться!

Читайте также

Что будет с гречкой этой осенью? Фермеры вкалывают, Минсельхоз успокаивает, народ повалил в магазины Аграрная политика делает посевы самой народной крупы для многих крестьянских хозяйств нерентабельными

«СП»: Гордимся?

— К сожалению, из-за блокировки портовой инфраструктуры мы на сегодня не можем зерно реализовать на экспорт. Россия производит зерна больше в два, а то и в три раза, чем съедает. В результате тяжёлый и почётный во все времена труд хлеборобов останется без достойной оплаты.

«СП»: То есть проблемы отрасли никуда не исчезли…

— Цены снизились ниже себестоимости. Посевная следующего года под угрозой. Ситуация очень серьёзная и беспрецедентная в современной истории России.

Под угрозой не просто благополучие отечественных аграриев, а производственный потенциал страны и в долгосрочной перспективе в целом продовольственная безопасность россиян.

Рынок говорит: «Зачем сеять, если на каждой тонне фермер несет убыток?» Ответа нет. И приезд министра сельского хозяйства в Челябинск не внёс ясности в этот вопрос.

***

Со сбытом российского зерна в самом деле наметились трудности. После атак Украины на порты в Балтийском море Россия начала перенаправлять экспорт зерна в порты стран Балтии. Речь в первую очередь о Латвии.

Но ситуация меняется в плохую для России сторону. Правительство Латвии обсудит полный запрет на транзит российского зерна. Премьер Литвы Миндаугас Синкявичюс говорит, что экспорт российского зерна с использованием литовской инфраструктуры «противоречит нашим ценностям» .

Другие материалы Уральского Федерального округа читайте в разделе СП-Урал