Дорожает гречка — не вези за речку!

Давно такого не было, и вот опять: гречка снова дорожает: на прилавках крупных ритейлеров ее можно встретить уже и по 120 рублей, и даже по 140 за килограмм. Это выше, чем пиковые цены прошлого года, когда покупатель делал запасы на время самоизоляции. Что же случилось и почему опять гречка попала под удар?

Пандемия 2020 года сильно встряхнула мировой продовольственный рынок. За короткий период времени были разорены многие мелкие и средние производители, разорваны привычные логистические связи. К тому же реальные доходы населения всей планеты значительно снизились. Это касается не только отсталых стран, развивающихся государств, но и вполне крупных и состоятельных держав. Мир вплотную подошел к дефициту базовых продуктов питания. По данным ООН, число людей, которые живут на грани голодной смерти, удвоилось и достигло 270 млн человек.

Но если оставаться до конца честным, то и без Covid-19 мир уверенно идет к серьезным проблемам продовольственной безопасности. Прогнозы не радужные. К 2050 году население Земли увеличится на 2 млрд. человек, которых нужно будет кормить.

Россия вошла в это общемировое пике не то чтобы сильно подготовленной, но все же имея некоторую фору. После европейских санкций, которые сыпались пачками, началась волна импортозамещения. А потом появилась стратегия нацпроектов, которая стала оказывать финансовую поддержку разным секторам экономики — в том числе аграриям и производителям продуктов питания.

«Но гречка продолжает дорожать!» — скажете вы и будете правы. Куда мы денемся от тенденций на мировом рынке еды…

Наша страна последние несколько веков была одним из крупнейших экспортеров продовольствия. Отечественное зерно, крупы, подсолнечник, сахар покупали страны всего мира — те, кто мог себе это позволить. Сейчас традицию никто не нарушает. Более того, конец 2020 — начало 2021 года принесли повышение спроса на российскую сельскохозяйственную продукцию. Производители поняли, что зарабатывать надо сейчас или никогда, и начали продавать на экспорт невероятные объемы продовольствия. А цены на внутреннем рынке поползли вверх. Равно как недоумение и возмущение граждан по этому поводу.

Владимир Путин в конце 2020 года призвал правительство остановить рост цен и дал срок в неделю. За это время, конечно, не управились. Но тем не менее ввели пошлины на экспорт зерна, подсолнечника и масла. Для потребителей цены на сахар и подсолнечное масло были заморожены по соглашению сторон — производителями, ритейлерами и правительством.

Правда, помогло это мало: с прилавков тут же исчезли масло и сахар по фиксированным ценам. Кто ж будет торговать себе в убыток?

А что же гречка?

А в отношении ее рост цен принял просто лавинообразный характер. За прошлый год гречка в рознице подорожала на 36% - до 94,3 руб./кг. А сейчас, когда крупу пошлинами на вывоз никто не обложил, цена на внутреннем рынке скакнула еще больше.

Это произошло из-за высокого спроса у экспортеров — Латвии, Литвы, Китая, Польши, Японии, стран бывшего СССР. Вывоз гречки с июля 2020 года по январь 2021 года вырос почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2019−2020 годов и составил 55 тыс. тонн. При этом более 30 тыс. тонн было экспортировано всего за два месяца — декабрь 2020-го и январь 2021 года.

Процесс понятен: из-за того, что большой объем крупы идет на экспорт, внутренние заводы не получают сырья для переработки, а мы видим возмутительно высокие цены в магазине.

В правительстве хотели исправить и эту ситуацию, но не столь радикальными методами — без введения пошлин и квот на экспорт.

«Мы попросим фермеров посадить больше гречки», — говорили они. «Мы даже дадим им денег», — добавляли агрочиновники. Но аграриям нужно посадить урожай, вырастить его и убрать на хранение. Это целый производственный процесс, который требует времени. Оно-то и было упущено в погоне за выгодой. Неконтролируемый рост цен продолжился.

Нашлось решение. Правительство только что издало постановление, которым гречку внесли в перечень продуктов, важных для внутреннего рынка, и запретили ее экспортировать. Правда, временно. В тексте изданного документа говорится: «Установить с 5 июня по 31 августа 2021 года включительно временный запрет на вывоз из Российской Федерации товаров по перечню согласно приложению».

Возможны некоторые исключения. Например, если гречка входит в состав гуманитарной помощи, перевозить ее через границу можно. Российские военные, которые служат в других странах, также не останутся без гречки. Также крупа может спокойно преодолевать земное притяжение и лететь на МКС. А государствам, желающим накормить своих граждан российской гречкой, придется подождать.

Приведет ли эта мера к снижению цен на крупу, пока непонятно.

Мнение у специалистов по продовольственному рынку разное. Например, доцент Тимирязевской сельхозакадемии, кандидат экономических наук Игорь Абакумов заявил в эфире Радио «Комсомольская правда», что такие меры могут и сработать, хотя и не до конца:

— У нас энергия для сельского хозяйства идет выше, чем для промышленности. Топливо всегда дорожает перед посевной. Удобрения подорожали, металл подорожал. Так что рост цен на 10% на внутреннем рынке — это всего лишь уровень инфляции. Цена все равно будет расти, но не радикально, не на десятки процентов, потому что гречки достаточно у нас на складах. Беспокоиться не о чем.

Другое мнение у Алексея Плугова, генерального директора экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр»:

— Неправильно обвинять экспорт в подорожании гречки. Цены на гречиху растут по разным причинам: падение курса рубля, общее подорожание продуктов, возможное снижение качества зерна и т. д. Поэтому я не думаю, что запрет на экспорт позволит сдержать рост цен. А вот у производителей могут возникнуть проблемы. С одной стороны, правительство ориентирует аграриев, чтобы они продавали свою продукцию за границу. Но как только российская продукция начинает активно продаваться за рубежом, экспорт неожиданно запрещают и контракты с зарубежными покупателями срываются. Как можно что-то планировать в таких условиях?

Сейчас идет посевная. И такой запрет в период посевной заставит производителей задуматься: может, не стоит выращивать так много гречихи, раз экспорт в любой момент могут перекрыть? В результате посевные площади могут сократиться, тогда в следующем году урожая соберут меньше и цены вырастут еще сильнее.

Есть ли в таком случае выход?

— Если правительство хочет повлиять на цены, это можно делать не запретами, а рыночными методами. Например, создать специальный фонд. После сбора урожая, когда цена на гречиху невысокая, Минсельхоз мог бы закупать гречиху у производителей и хранить ее на складах. А когда гречиха начнет дорожать, правительство будет продавать ее по невысокой стоимости, чтобы сбивать цены на рынке. Такая практика применяется во многих развитых странах и помогает сдерживать инфляцию, — считает Алексей Плугов в комментарии для «Комсомольской правды».

А вообще в России снижение цены — это что-то из области фантастики. Скорее всего она просто замрет где-то на отметке 120 рублей.

Даже как-то обидно: родной продукт по цене заграничной экзотической фунчозы.